大连轮船赴南极捞磷虾 营养丰富1斤能卖100元

海洋财富网综合消息 “安兴海”轮配备124名船员，到南极将历时45天 两三年后才能返回大连

12月18日，大连的轮船赴南极捕捞一种特殊的虾，它是1斤能卖100元的磷虾。

记者有幸品尝到了这种磷虾，跟我们常吃的小虾米非常像，吃起来味道也像小虾米，而且越嚼越有味。

据《大连晚报》报道，12月18日，“安兴海”轮在大连湾辽渔集团渔港起航，将历时45天赶赴南极探捕磷虾。“连兴海”轮也将于近期启程。

大连到南极 要历时45天

12月18日10时，大连湾辽渔集团渔港，作为船队长的何学刚率辽渔集团“安兴海”轮再度出征南极，探捕磷虾。

去年9月，国家农业部正式启动我国南极海洋生物资源开发利用项目。这次是第二次赴南极探捕。“连兴海”轮也将于近期启程。

作为我国首次南极磷虾探捕项目海上总指挥，辽渔集团远洋公司经理李桥曾于去年9月乘“安兴海”轮远赴南极。

昨天，李桥向记者介绍，远赴南极的“安兴海”轮有6400吨，配备124名船员。从大连到南极行程11640海里（约合2万多公里），历时45天。

搏风击浪的同时还要防海盗。最有可能遇到海盗的地方就是印尼的巽他海峡。船上装备了刀、斧头和高压水龙，他们还编制了应对海盗的预案，并进行了演习。“好在巽他海峡一天就开过去了，到大洋里海盗就没辙了，海盗船虽然速度快，但续航能力不行。”李桥说。

四五厘米长 越嚼越有味

李桥给记者带来了去年从南极捕回来的磷虾。记者发现，磷虾有四五厘米长，跟我们常吃的小虾米非常像。吃起来味道也像小虾米，只是没那么咸，越嚼越有味。

李桥告诉记者，这是煮熟后冷冻起来的磷虾，所以看起来有点发红，活的是白色的。磷虾体内含有丰富的酶，捕捞上来如果不立即处理，很快就“化”，就剩虾壳。磷虾是蛋白质含量最高的生物，浑身都是宝，如果当食物吃了，有点可惜。日本已经开发出磷虾酱，做调料，味道非常鲜美。磷虾油，含有丰富的磷脂，可以做胶囊，吃一粒磷虾油胶囊，顶十几粒深海鱼油。李桥说，1000吨磷虾经深加工后，产值可达2亿。

安“惊吓装置”防企鹅受伤

李桥说，鲸鱼和企鹅给他们带来很多乐趣，经常看到鲸鱼在不远处喷水，小企鹅围着船在海里上下跳跃。怕伤着鲸鱼和企鹅，他们在渔网上安装了“惊吓装置”，以免这些可爱的动物误入渔网。

此次“安兴海”轮和“连兴海”轮要在南极工作3个月，然后转到智利外海捕捞竹荚鱼，得两三年后才能返回大连。

磷虾

磷虾是含蛋白质最高的生物，体形似小虾，长1～2厘米，最大种类约长5厘米，身体透明。

磷虾，是许多经济鱼类和须鲸的重要饵料，也是渔业的捕捞对象。南极磷虾的资源丰富，估计南大洋有若干亿吨，被誉为“世界未来的食品库”，目前年产量50多万吨。磷虾有明显的集群性，在海洋水声物理学研究中受到很大重视。

南极有着丰富的磷虾资源，有时磷虾集体洄游竟形成长、宽达数百米的队伍，每立方米水中有3万多只磷虾，从而使海面呈现一片浅褐色，夜里则出现一片荧光。