天气骤冷沈阳市场海鲜到货情况不稳一天一个价

支招：活蟹手感沉重活虾弹跳性好
上周还是阳光普照，可立冬的一阵伴着冷风的雨雪迅速将冬天的信息传到。受天气转冷影响，沈阳海鲜鲜活度不及前段时间，价格也明显上涨。至此，野生海产品逐步减少。
海鲜一天一个价
“今天，能有这么大的赤甲红，已经不容易了！昨天也是40元一斤，个儿比这个小多了。”大西菜行的一名海鲜业主一边整理新进的海鲜，一边告诉记者最近的海蟹来货情况不是很稳定，“一天一个样，一天一个价，量还少。”旁边一位女摊主也表示，她现在销售价格为35元一斤的赤甲红，前几天仅卖30元钱一斤。而记者回忆，11月2日在大西菜行的十二纬路街路市场里同等大小的赤甲红才25元一斤。
该女摊主解释出现这种情况的原因是天气突然变冷，出海捕捞的渔船减少，且海鲜也不是很容易捕。“这种深海野生的活海鲜，集中销售期也就能再维持半个月到一个月吧，以后货源会逐步减少，价格会越来越高，大约能持续到明年春季。”如今，浅海生长或者可以养殖的贝类等水产品能满足市场需求，但一些天然、深海生长海鲜颇有影响，例如飞蟹原是渤海的多，现在基本都是丹东东沟的。
果然，记者在其他市场发现，贝类价格很恒定，有的也仍然很便宜，例如海虹还是5元钱3斤，和夏天价格持平。但多数海鲜都已涨价，其中虾爬子的价格由原来的15元一斤，涨到了18元，且个头、丰满度不如从前。
摊主一天赔千元
“又得贱卖了。”张记海鲜的杜平不住地叹气，“可能是这几天的温度变化大，活海鲜都不太适应，所以死得特别快。”杜平的海鲜店多经营活海鲜，每天要进几千斤货品。往日，每天进的活海鲜都能养上两三天，而现在的不到一天就死去。
“活海鲜对水的要求挺高，死了之后很快就不新鲜了，所以只能贱卖。”杜平介绍，进价为65元一斤的东沟飞蟹，不太活或者已经死的只能卖55-60元；母虾爬子进货价19元一斤，死之后只能卖15元一斤；赤甲红批发价35元一斤，死之后仅卖30元……“每天得亏损1000多元。”
“再过一段时间气温恒定了，海鲜的鲜活度能比现在好些。”不过，杜平也提醒市民有一些商贩为了不让自己亏损太多，会在活海鲜还没死的时候捞出卖掉，但市民拿到家后就是死的了，所以在购买的时候一定要注意：鲜活的螃蟹足会很有力气，摸一下就可以感觉到，也可以将其翻转肚皮朝上，看其是否可以自己翻转过来，如果顺利翻转，即新鲜。将蟹拿在手里掂，手感沉重的为活蟹，死蟹蟹肉会发懈变空，手感变轻，蟹足易掉。活虾弹跳性特别好，碰一下会迅速向后窜，虾头中间不会呈红色，虾肉紧实。快要死的虾爬子拿到手里也会活动，但身体由青变白，发软、分量变轻。