藤壶是一种浙江沿海常见的潮间带生物。考察浙江各地的藤壶俗称，读音都差不多。如我的家乡温岭市的邻县玉环县的渔民，就将藤壶叫作“蛐”，敲藤壶叫作“打蛐”。也有的人则将它写作“触嘴”，如《玉环坎门镇志》中就记载：“或有余暇，到海滩岩凹钓取海螺，敲取藤壶（土名‘触嘴’），聊充菜肴。”《浙江省岱山县药物志》中称“白脊藤壶”，别名“锉”“锉壳”。“常成群附着于海岸岩石或其他海产动物体外。固壳近于圆筒状的圆锥形，壳口大，壳板厚，壳口上面有能活动的左右二对壳板。”《岱山县志》又称藤壶俗名“触”。温州平阳称藤壶为“曲嘴”，《平阳渔业志》称它“重盐腌之，能久藏”。叶大兵编著《温州民俗》（海洋出版社，1992年）中称瑞安四珍包括龟脚、红蛋曲、神眼、雪鳗四种水产，其中红蛋曲即藤壶，“外壳近于圆筒形，内壳由三角形壳片合成，壳色带红紫，常成簇密集附着于海岛岩礁间低潮线附近岩石上，每年农历三月和六七月采挖，入汤烫过，敲去外壳，再加香料蒸熟，为佐餐佳肴”云云。“蛐”“触”“锉”“蛩”，读音都差不多。

据有关资料记载，藤壶属于节肢动物门甲壳纲，蔓足亚纲，藤壶亚目。迄今为止共记录有8科约541种，我国约有110种。藤壶具有极强的吸附能力，它不但能附着在礁石上，而且能附着在船体上，任凭风吹浪打也冲刷不掉。具有极强的吸附能力这一生物学特性，使它成为一种最主要的海洋污损生物之一，它的密集群栖对海防、海运交通、工业和渔业等均十分有害。比如说，当它们附着在船底上时，使船只航行的阻力明显增大，航速降低。因此，科学家致力研究藤壶的附着机理，研制能防止藤壶附着在船底的船漆。

温岭人吃藤壶一般都是清水氽汤鲜吃，其法很简单，放点姜芽，放点盐，将水烧开了，再放入藤壶烧开就可以了，其味鲜美可口，无须再放味精，撒点葱花，则色香味俱全。当然，也可以“重盐腌之，能久藏”，腌了吃，味道各有千秋，我更喜欢鲜吃。认识藤壶吃藤壶二三十年，但是却在几年前，才在石塘三蒜岛的岩礁上一识其庐山真面目。它们附在岩礁上，外表像一个个小的火山口，有的地方根据它们的形状有点像马的牙齿，所以常叫藤壶为“马牙”。我们用小刀或石头将它们小心地撬下来，敲下来，带回家烧了吃。

藤壶不单味美，它同时具有其他功用，比如药用，其肉可以治消化不良、火烫伤；壳可以主治胃酸过多。此外，藤壶壳还可烧蛎灰。使我惊奇的是，以前没有清洁球,藤壶居然还能代替清洁球洗锅。

“敲蛩”是一项颇有风险性的渔获活动，玉环县张子训先生在《打蛐》（见《玉环文史资料》）一文中这样写道：

“蛐生长在海边奇形险峻的岩石上，涨潮时被海水淹没，退潮时裸露水面，雨淋日晒，尖顶圆底的蛐壳紧贴着岩皮，壳内裹藏着白嫩的蛐肉，和岩石连成—体。生长在附近沿海岩头的蛐，群众称‘上山蛐’，个子较小，味道比深水埠‘下山蛐’要好。打蛐有两种操作方式：一种用蛐锹铲，一种用铁榔头敲。每逢大水潮时，等潮水退落，农妇们成群结队地肩挑畚箕，足穿草鞋，带着榔头来到海边岩头敲蛐，首先把蛐壳敲碎，再把蛐肉拾进碗内，用榔头敲蛐速度慢，数量少，只供自己家里当菜蔬食用，很少出售。”“打蛐是一项非常辛苦而又危险的作业，因为海边岩石长期被潮水淹没，岩皮显得非常光滑，所以男女都穿草鞋才可行走，如果一不小心就葬身海底。”过去因为每年打蛐，落水伤亡事故不断发生。玉环县沙门镇等地流传—首很广的民谣：“蛐嘴尖，蛐肉鲜，蛐壳又好卖铜钱，脱落水勿用买棺材。”

当然，张子训记载的是旧时的生活，现在渔民穿着救生衣去打蛐，大概没有这样大的危险了吧。“一粥一饭,当思来之不易。半丝半缕,恒念物力维艰”，如果您有兴趣读完这篇小文，知道我们吃的美味小菜，背后原来竟有这样的故事就好了。