材料

咸鱼头 1—2个

猪展（左加月）肉 250克

豆腐 3件

白菜干 200克

做法:

1. 先将鱼头加盐等调料腌制成咸鱼头备用；

2. 豆腐原件洗净放入煲内；

3. 咸鱼头洗净，浸半小时；

4. 咸鱼头斩件与白菜干切段放入煲内，加水4-5碗，煲3-4个小时，即可饮用。

豆腐咸鱼头汤制作提示：白菜干也可用鲜白菜来代替。