上半年，山东省水产品加工企业坚持“以外向型为主，内外结合”的发展思路，积极开拓国内外原料市场、销售市场，逐渐向产业化、外向化、园区化方向发展，加工产品逐渐向精深化、品牌化方向发展，生产、经营运行良好。全省水产企业加工总量为254万吨，比上年同期增16.3%。

一是积极探索新的加工项目，提高产品附加值。由于海洋可捕捞资源减少，受资源的限制，加工企业面临严峻的形势。为此企业积极探索新的加工项目，新的加工方式和渠道，使企业加工业向多样化发展，产品转向一些附加值高的品种，如蟹类、贝类调理深加工等，把水产品精深加工作为新的经济增长点来培育。

二是适时调整产业方向，促进加工业快速发展。企业在大力发展出口生产的过程中，适时调整生产经营方向，主动拓展国内市场，积极规避国际市场风险，同时为切实解决药物残留问题，保障出口产品质量安全，部分企业还着眼于加工、养殖、出口、内销一体化经营，大力实施“公司加基地”的产业化模式，积极建立养殖生产基地。如日照个别企业在省外建立基地有3家，在国外建有2家生产基地。

三是构筑信息交流平台，拓展企业业务范围。如青岛市为畅通信息，方便交流，构筑起了水产品加工企业信息技术交流平台，在局网站增设信息交流频道，及时发布相关政策及内外贸信息，方便了各级渔业政府主管部门及水产企业进行信息交流。