材料：

饼皮、高筋面粉 150 克、白砂糖 2 茶匙、盐 1/4 茶匙、酵母粉 1 茶匙、温水 80 或90克、黄油 15 克、批萨酱、肥瘦肉糜 2汤匙、洋葱碎 1汤匙、大蒜蓉 1茶匙、批萨草 1茶匙 (可免) 、蕃茄酱 2汤匙、黑胡椒粉 1茶匙、白糖 2茶匙、盐 适量、水 适量、玉米淀粉 2茶匙

批萨酱的制作方法：

1、锅内放约两茶匙的植物油，冷油爆香大蒜蓉，洋葱碎放入肥瘦肉糜继续煸炒片刻。

2、放入盐，白糖，蕃茄酱，黑胡椒粉，水，大火烧开后转小火煮制，煮至水快干的时侯放入一些水泡开的玉米。

3、淀粉，勾一点点芡。最后投入批萨草，起锅，因为肥肉糜会出油，如果有太多的油要漏去一些油。

批萨馅料：

鲜虾 10只、培根 2 条、青椒 2只、洋葱 适量、甜玉米粒 适量、樱桃蕃茄 2颗

制作方法：

1、酵母用温水泡开静置十分钟后，把所有材料混合在一起。

2、揉至面团光滑，放至温暖处发酵至两倍大。

3、发好以后，用手指沾干面插进面团不回缩即发酵完成。

4、烧制好的肉酱，过多的油可以沥去。

5、马苏里拉芝士提前十分钟从冷冻室取出，用刮刀削成条状或片状。削好后还是装在盒内放入冷藏室。

6、所有的外馅料放钢盘上，用烤箱上层200度烤制5分钟(这样可以烤出一些水份，以免放在饼上烤时水份沾湿了饼。)

7、批萨盘上涂上一层黄油( 虽然这是个不沾盘，不过有些黄油在底下就会把饼煎的香香的)

8、发好的面团整成饼形。中间薄，四围略厚一些。。用餐叉均匀的叉上一些小孔(帮助饼排气)

9、涂上一层做好的批萨酱。

10、再洒上一层马苏里拉芝士。(底层的芝士要较多一点，这样馅料会很服贴地沾在上面)

11、接着铺上一层培根，鲜虾。

12、再铺上蔬菜。在饼的周围涂上一层蛋液。

13、烤箱预热220度 放中层烤15分钟后取出。

14、再在面上铺上一层芝士，放回烤箱中继续烤制 3-5 分钟芝士融化即可。