生滚鱼片粥一

主料：大米100g，新鲜草鱼100g，干香菇3朵，芹菜50g，姜丝1/2汤匙

调味料：盐1茶匙，香油1茶匙。

做法：干香菇用温水泡软后洗净，去蒂切细丝。芹菜去叶，洗净切碎。草鱼肉片成薄片。姜去皮洗净后切丝。大米淘洗干净。锅中加入1500ml清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制45分钟。之后改大火，放入鱼片、香菇丝和姜丝滚煮4分钟关火。加入芹菜碎、盐和香油调味即可。