大连海参将进军长三角和珠三角，拟制定国家安全标准
来源:信息发布系统 发布时间：2015-05-20 23:09:27
7月24日，2010中国海参产业发展暨营销高峰论坛在沈阳举行。由辽宁省渔业协会、大连市海洋渔业协会主办，大连棒棰岛海产企业集团承办的首届海参产业论坛，众多与会的专家学者发出了海参产业亟待“内外兼修”的信号。
A 海参消费市场急剧扩大
尽管南方城市依然是海参销售的薄弱环节，但相比前几年海参在南方市场根本无人问津的情形，现在，长三角、甚至珠三角的很多城市都在迅速成为海参消费的新兴市场。成都原本品牌管理机构董事长何足奇表示，根据原本的调查，现在东莞、晋江、厦门、佛山、深圳及山西神木等城市都在呈现海参消费市场因某一领域的需求而迅速放大的市场状况。
国家水产品监督检验中心原主任、技术顾问李晓川长期对海参的生产及消费做了跟踪研究。他认为，海参消费区域在扩大，消费量逐年增多，刚性需求增加。“而且，目前全球约90%%渔获的海参加工制成各种干制品，销往亚洲市场，其主要的消费市场为中国大陆、香港、台湾及新加坡、马来西亚、泰国等国家和地区。”据悉，近五年来，我国海参产业每年都以30%以上高速递增，去年我国海参产业已经达到200亿元产值。
B 出台统一标准势在必行
快速增长的消费需求，带来了海参养殖业的极具扩张。辽宁省渔业协会会长李洪彦表示，目前，海参产业已经成为我省渔业的支柱性产业，由过去的大连一枝独秀，到现在带动了丹东、龙口、盘锦、锦州、葫芦岛等多城市大规模养殖海参的局面。“目前辽宁省养殖面积已经超过百万亩，产值超过百亿元。”
迅速发展的海参产业安全是此次论坛上从专家到学者都高度关注的话题。从“多宝鱼事件”到“乳品三聚氰胺事件”，产业链条上任何一个环节的食品安全隐患，都可能导致整个产业的致命性损失。产业规模扩大的同时，养殖及加工质量良莠不齐———这是李晓川最为担心的问题，在他看来，种苗培育、养殖用药、产品研发和生产等各个环节都需要海参养殖和加工企业高度重视，而“出台统一的产品加工标准势在必行。”李晓川说，目前，我国的海参加工标准一方面存在标准缺失、标准滞后的问题，另一方面有标不依的问题也比较集中。由中科院黄海所牵头，棒棰岛、獐子岛、好当家等龙头企业参与制定的水产行业标准《干海参》（ S C/ T3206 2009）于去年10月1日起颁布实施，该标准对糖干海参、过度加盐等伪劣产品进行了限制和打击。但记者了解到，尽管已经出台了行业标准，但部分企业大打擦边球，备案《糖干海参》企标，使糖干海参合法化。由于行业标准没有强制性，所以这种局面也无从治理。
记者在论坛上获悉，目前，大连棒棰岛海产企业集团正在和相关部门合作，拟将行标升级为国标，同时积极建议制定具有强制力的《海参制品食品安全国家标准》，强制性规范海参加工生产。
C 经销商团队建设成品牌拓展重点
“我们在多数城市的拓展，都要依靠经销商团队。”大连棒棰岛海产企业集团副总经理吴岩强表示，因为要开拓的区域多，企业自身不可能对所有城市都有充足的了解，因此，熟悉当地情况的代理商成为棒棰岛及众多海参企业拓展外埠市场的主力。
但记者了解到，海参产业是近几年大规模兴起的，因此，目前很多经销商对海参的经营都属于跨界销售，即由原来代理的行业转向或兼容海参销售。而另外一方面，由于一些海参企业急于拓展外埠市场，造成了经销商进入门槛过低，“很多经销商或许有客户资源，但往往这些资源用完一轮以后，销售就陷入了困境。最终，其实是对品牌在一个地区或城市发展中的伤害。”何足奇认为，出现这些问题的主要原因，就是经销商不能从海参独具的产品特点挖掘市场需求。正因如此，棒棰岛海产企业集团此次就把他们的数百位经销商请到论坛中来，希望加强经销商团队的建设。
另外记者了解到，旨在建设海参界的“苏宁”、“国美”的大连海参城也正在成为海参营销的一种模式。目前，大连多家海参品牌进驻的大连海参城已经在北京、沈阳开出两家，未来还将在其他城市复制此模式。
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A 海参消费市场急剧扩大
尽管南方城市依然是海参销售的薄弱环节，但相比前几年海参在南方市场根本无人问津的情形，现在，长三角、甚至珠三角的很多城市都在迅速成为海参消费的新兴市场。成都原本品牌管理机构董事长何足奇表示，根据原本的调查，现在东莞、晋江、厦门、佛山、深圳及山西神木等城市都在呈现海参消费市场因某一领域的需求而迅速放大的市场状况。
国家水产品监督检验中心原主任、技术顾问李晓川长期对海参的生产及消费做了跟踪研究。他认为，海参消费区域在扩大，消费量逐年增多，刚性需求增加。“而且，目前全球约90%%渔获的海参加工制成各种干制品，销往亚洲市场，其主要的消费市场为中国大陆、香港、台湾及新加坡、马来西亚、泰国等国家和地区。”据悉，近五年来，我国海参产业每年都以30%以上高速递增，去年我国海参产业已经达到200亿元产值。
B 出台统一标准势在必行
快速增长的消费需求，带来了海参养殖业的极具扩张。辽宁省渔业协会会长李洪彦表示，目前，海参产业已经成为我省渔业的支柱性产业，由过去的大连一枝独秀，到现在带动了丹东、龙口、盘锦、锦州、葫芦岛等多城市大规模养殖海参的局面。“目前辽宁省养殖面积已经超过百万亩，产值超过百亿元。”
迅速发展的海参产业安全是此次论坛上从专家到学者都高度关注的话题。从“多宝鱼事件”到“乳品三聚氰胺事件”，产业链条上任何一个环节的食品安全隐患，都可能导致整个产业的致命性损失。产业规模扩大的同时，养殖及加工质量良莠不齐———这是李晓川最为担心的问题，在他看来，种苗培育、养殖用药、产品研发和生产等各个环节都需要海参养殖和加工企业高度重视，而“出台统一的产品加工标准势在必行。”李晓川说，目前，我国的海参加工标准一方面存在标准缺失、标准滞后的问题，另一方面有标不依的问题也比较集中。由中科院黄海所牵头，棒棰岛、獐子岛、好当家等龙头企业参与制定的水产行业标准《干海参》（ S C/ T3206 2009）于去年10月1日起颁布实施，该标准对糖干海参、过度加盐等伪劣产品进行了限制和打击。但记者了解到，尽管已经出台了行业标准，但部分企业大打擦边球，备案《糖干海参》企标，使糖干海参合法化。由于行业标准没有强制性，所以这种局面也无从治理。
记者在论坛上获悉，目前，大连棒棰岛海产企业集团正在和相关部门合作，拟将行标升级为国标，同时积极建议制定具有强制力的《海参制品食品安全国家标准》，强制性规范海参加工生产。
C 经销商团队建设成品牌拓展重点
“我们在多数城市的拓展，都要依靠经销商团队。”大连棒棰岛海产企业集团副总经理吴岩强表示，因为要开拓的区域多，企业自身不可能对所有城市都有充足的了解，因此，熟悉当地情况的代理商成为棒棰岛及众多海参企业拓展外埠市场的主力。
但记者了解到，海参产业是近几年大规模兴起的，因此，目前很多经销商对海参的经营都属于跨界销售，即由原来代理的行业转向或兼容海参销售。而另外一方面，由于一些海参企业急于拓展外埠市场，造成了经销商进入门槛过低，“很多经销商或许有客户资源，但往往这些资源用完一轮以后，销售就陷入了困境。最终，其实是对品牌在一个地区或城市发展中的伤害。”何足奇认为，出现这些问题的主要原因，就是经销商不能从海参独具的产品特点挖掘市场需求。正因如此，棒棰岛海产企业集团此次就把他们的数百位经销商请到论坛中来，希望加强经销商团队的建设。
另外记者了解到，旨在建设海参界的“苏宁”、“国美”的大连海参城也正在成为海参营销的一种模式。目前，大连多家海参品牌进驻的大连海参城已经在北京、沈阳开出两家，未来还将在其他城市复制此模式。
