蒲烧鱼肚

这道好吃又健康的料理具有补益气血、温阳散寒的作用。

材料：

虱目鱼肚2个 油少许

调味料：

红酒3大匙 酱油2大匙 糖2小匙

做法：

1．虱目鱼肚清洗干净后，从中剖开摊平，将水分擦干备用。

2．将调味料放入锅中煮至呈黏稠状后取出备用。

3．烤盘铺上铝箔纸，刷上一点油防黏，将调味料均匀抹在鱼肚上，置于烤盘上，放进190℃的烤箱中烤约l2分钟取出，再刷上一次酱汁，继续烤约12分钟即成。