国际金融危机席卷全球，我国水产品外贸出口受到影响。但开发区大季家近50户水产加工企业却无一停工停产，生产、出口依然保持了旺盛势头。去年1-11月份，大季家水产品进口1.1亿美元，出口1.7亿美元，分别比去年同期增长5.6%和6.3%。

一群曾经摩托背水篓、出门一身泥的“泥腿子”老板，如何与困扰世界的金融危机高唱“对手戏”，而且可以在强烈的冲击下屹立不倒？记者采访发现，对国际经济形势的关注和适时适度的方向调整，是他们在危机中游刃有余的关键所在。

出口：见风使舵，灵活转向

初庆涛的正旺水产公司主要经营水产品加工，从国外进口原料鳕鱼，加工后销售到欧美及日韩市场。去年年初，面对初露端倪的国际经济形势，他就想到了水产品出口的风险性。初庆涛告诉记者，自从公司产品出口国际市场，他就时刻关注世界经济形势变化，每天早晨和晚间最重要的事情就是看经济新闻。意识到美国市场可能出现变化后，初庆涛和他的老板朋友们开始主动转移市场，尤其是美国“两美”公司出现端倪后，出口美国的产品已经降到最低点，方向主要集中到欧洲及日本、俄罗斯等国家。

现在看来，这种调整还是很有先见之明的。今年6月，大季家水产企业产品出口方向再次调整，欧盟市场出口比重明显下降，方向开始集中到一些受危机影响较轻的国家。到现在，不少企业的加工量没有减少，订单也是满满当当。正旺水产公司今年出口将突破2000万美元。

经营：压缩成本，细分市场

减少库存，压缩成本，小步快跑，是大季家水产企业应对这场危机的又一策略。黎明水产有限公司总经理戴鲁健告诉记者，从今年中旬开始，他们进货转变策略，改变原料采购批量大、周期长的方式，改为小批量、短周期，“小步快跑”。以前他们两个月进一次货，一次800至1000吨，现在一次进200至300吨，两个月进3次，基本满足了加工能力需求。这样做的好处，既减少了货物积压和资金占用的风险，同时还减少了储藏成本，保证了加工的利润和充足的现金流。

“对于食品行业来说，金融危机也蕴藏着一定的机遇，关键是看怎样发掘市场空间。” 戴鲁健告诉记者，去年他的公司出口额1800万美元，今年则有望突破2000万美元。他的另一个经验是在细化目标客户群，利用客户信息库细化目标市场。比如说，今年以来，他在以往建立合作关系的客户中，按照产品去向分出专供饭店、专供超市等多个客户群，然后重点发展专供超市的客户群，在产品数量和质量、品级等方面重点倾斜，从而保证了大批量产品出口的畅通。

发展：资金充裕，品牌取胜

“大季家水产企业这叫‘船小好调头’，调头不仅要快而且要有计划、有目标。” 大季家街道党委书记范吉宏对记者说，现在尽管遭遇金融危机，但是多数企业都主动追求“危中之机”，许多企业在产品结构方面的调整值得一提。因为在这次金融危机中，有些国家出现了当年的“土豆效应”，食品消费市场开始从高档产品向低档产品倾斜。于是许多水产企业就调转船头，调整产品结构，利用现有的原料和设备，转向低档产品生产，同样保证了出口利润。

“但是，‘船小好调头’只是大季家企业从容应对危机的‘权宜之计’，其根本之处还在于良好的企业发展基础。”范吉宏告诉记者，大季家水产企业没有在鼎盛时期盲目膨胀，资产负债少，有着充裕的资金流。而且，经过长期的市场竞争，大季家水产品以高质量赢得了良好的国际信誉，产品品牌和竞争力得到了加强。

比如说产品质量体系认证，目前46家水产加工企业有9家实现欧盟注册。这是世界食品质量要求最高级别的认证，是水产品进入欧盟市场的通行证。也就是说，这9家企业的产品可以出口到巴西以外的任何国家。在这次金融危机中，欧盟注册发挥了极为重要的作用，出口企业在调整出口方向时很容易就打入了欧盟市场，否则只能望“市”兴叹。