海外媒体报道称，作为世界最大的龙虾进口国--中国商务代表团应美国缅因州邀请，参与龙虾培训速成课程。

参加速成班的中国代表团成员身着橡胶围裙和手套登上龙虾捕捞渔船，接受实地课程培训，船员们演示了如何测量龙虾产品(龙虾身长测量范围为眼部后方至尾部边缘)船长表示龙虾身长在8.25公分左右即为合格产品，可以销售给水产品供应商。与此同时，船员还将怀有龙虾蛋的龙虾放还到捕捞区域。此次实地培训只是全部速成课程的一部分。

目前，中国市场销售的龙虾产品主要来自新西兰和澳大利亚。缅因州州政府希望通过速成培训课程让中国了解缅因州的龙虾产品，其质量完全超过澳大利亚和新西兰，而且缅因州可以向中国出口符合生态可持续发展水产品标准的龙虾产品，一旦中国大量进口缅因州龙虾产品，将会提高双方经济收益，促进贸易发展。

中国商务代表团成员来自中粮集团有限公司、中国粮油控股有限公司油脂部和中国厚朴基金管理公司(Hopu Investment Management)。培训成员还参观了加工厂，品尝了加工成品。

缅因州龙虾年捕获量7500万吨，其中3500万吨可供出口至中国市场，出口额可达到2亿美元。