主料：瑶柱150克,螺肉150克

辅料：香菇3朵洋葱1/4个菠萝100克

调料：盐少许,水果烤鱼酱适量,油适量,黑胡椒碎适量

烹调方法：

1．将瑶柱、螺肉、香菇、洋葱洗净；带子沥干水分加少许盐拌匀；香菇、菠萝、洋葱切丁备用。

2．以竹签将带子、菠萝丁、洋葱丁、螺肉相间穿起。

3．将串好的海鲜穿均匀涂上水果烤鱼酱，以中小火煎熟，吃前根据自己的口味，现磨出少许黑胡椒碎撒在表面即可。

温馨小提示：

1．食材的选取随心所欲，哪十白是你将冰箱里剩下的食物“打扫”出来，只要有心思，同样可以做出大饭店里才有的滋味。

2．可以根据自己家煎锅的大小，适当更改海鲜块和蔬菜块的大小，最好选择不粘锅来煎海鲜串。

3．水果烤鱼酱

用料：

橙子l个,菠萝200克,苹果l个,盐l小匙,细砂糖4大匙,玉米粉2小匙

做法：

1．橙子、菠萝、苹果洗净去皮，切成小丁，放入搅拌机中，加入少许盐、细砂糖，

将其搅打成水果泥。

2．玉米粉与适量清水调匀备用。

3．将水果泥放入锅中，开小火加热至水果泥微滚，慢慢倒入玉米粉水勾芡即可。