怪物海沟里发现的鳗鱼也是千奇百怪。虽然和我们平时看到的鳗鱼是一类，但是怪物海沟里的鳗鱼已经发生严重“变异”。为了适应深海的捕食要求，“大嘴鳗鱼”的嘴越来越大，巨大的下颌保证它可以一口吞下和自己体积一样大的鱼，然后再慢慢消化。可以说，它们成了深海世界里的蟒蛇。而“嘴鹤鳗鱼”则像仙鹤一样有长脖子和长嘴。在嘴里面，有密集的细小的牙齿，它们的主要捕食对象是小虾，长脖子和长嘴保证了捕食的灵活和准确。