主料: 豌豆200克， 明虾500克
调料：盐、味精、料酒、淀粉各适量，植物油50克
做法:
1.将明虾剥壳去尾,抽去虾泥肠线。
2.将虾仁用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
3. 豌豆剥壳取豆。
4.锅放油烧热,先将虾仁油锅里滑熟后捞出。
5.锅内留底油，将豆倒入锅中翻炒,放入虾仁球快炒片刻，放盐、味精调味，水淀粉勾芡，出锅装盘即可。
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主料: 豌豆200克， 明虾500克
调料：盐、味精、料酒、淀粉各适量，植物油50克
做法:
1.将明虾剥壳去尾,抽去虾泥肠线。
2.将虾仁用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
3. 豌豆剥壳取豆。
4.锅放油烧热,先将虾仁油锅里滑熟后捞出。
5.锅内留底油，将豆倒入锅中翻炒,放入虾仁球快炒片刻，放盐、味精调味，水淀粉勾芡，出锅装盘即可。
