主料：虾皮3克,冬瓜250克

调料：植物油10克,精盐10克，味精5克，香油少许

烹调方法：

1.将冬瓜削去皮，切成小块；虾皮用清水洗一下。

2.锅放油烧热，下冬瓜翻炒，然后加入虾皮和精盐， 略加清水，调匀，盖上锅盖，烧透入味，放味精调味，淋入香油，出锅装盘即可。

健康小提示：

冬瓜利水。虾皮补钙、碘。此菜有利儿童身体成长发育。肥胖 儿童食用，可减肥壮体。此菜可把虾皮换成虾仁，其营养价值 更高。