主料：海螺300克

辅料：松子仁50克,西芹50克

调料：大葱10克,姜5克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,植物油25克,淀粉5克

烹调方法：

1. 海螺肉取肉切丁，西芹切丁。

2. 锅中加油，将松子炸香，捞出。

3. 锅中加水烧开，海螺等分别氽水，捞出。锅内放油烧热，葱姜爆锅，放海螺丁、西芹、松子煸炒，再加精盐、味精、胡椒粉、醋调味，炒匀，用少许湿淀粉勾芡出锅装盘即克。