主料：虾仁375克
辅料：青豆75克,鸡蛋清40克
调料：盐3克,味精2克,植物油30克,淀粉5克,香油1克
烹调方法：
1. 虾仁洗净沥干，放入蛋清、盐拌匀，再倒入淀粉搅匀。
2. 热锅加油至六分热，倒入虾仁小炒，捞起；倒入青豆翻炒，再倒入虾仁、味精翻炒，淋入香油，出锅装盘即可。
主料：虾仁375克
辅料：青豆75克,鸡蛋清40克
调料：盐3克,味精2克,植物油30克,淀粉5克,香油1克
烹调方法：
1. 虾仁洗净沥干，放入蛋清、盐拌匀，再倒入淀粉搅匀。
2. 热锅加油至六分热，倒入虾仁小炒，捞起；倒入青豆翻炒，再倒入虾仁、味精翻炒，淋入香油，出锅装盘即可。
