主料：鲜银鱼250克，葱末2克，姜汁5克，面粉25克，菱角粉15克，牛奶30克，鸡清汤150克
烹调方法：
1.银鱼去眼洗净搌干，粘均面粉。
2.菱角粉用牛奶勾芡。
3.银鱼放入6成热油中汆10秒取出。
4.油锅放大火上，撒入葱末，加一点绍兴米酒和鸡清汤，下银鱼及调料，煮沸后小火煨10分钟。
5.加牛奶菱角勾芡，大翻出锅装盘即可。
- 频道推荐
- 最新新闻
主料：鲜银鱼250克，葱末2克，姜汁5克，面粉25克，菱角粉15克，牛奶30克，鸡清汤150克
烹调方法：
1.银鱼去眼洗净搌干，粘均面粉。
2.菱角粉用牛奶勾芡。
3.银鱼放入6成热油中汆10秒取出。
4.油锅放大火上，撒入葱末，加一点绍兴米酒和鸡清汤，下银鱼及调料，煮沸后小火煨10分钟。
5.加牛奶菱角勾芡，大翻出锅装盘即可。
