主料：黄瓜250克

辅料：紫菜15克,虾米25克

调料：味精1克,香油2克,盐1克

烹调方法：

1. 把紫菜和黄瓜都切成菱形片状；

2. 将海米用水洗净；

3. 勺内加入适量的水，煮沸；

4. 下入黄瓜片、海米，放上精盐，撇去浮沫；

5. 下入紫菜，淋上香油，撒上味精即。

健康小帖士：

1. 海米中含蛋白质及钙较多，黄瓜含有大量纤维素，紫菜含有多种营养素，三物合用，不仅可以提供人体必须的各种营养物质，还具有降脂、解毒、润肺之功效；

2. 适用于老年人、婴幼儿、孕妇、哺乳期妇女以及高血压、冠心病、肺气肿、肺结核等病人食用；

3. 此汤鲜美清淡，爽口开胃，当人们感到油腻的时候，食用此汤，既清香又解腻。