菜系：鲁菜
主料：对虾仁150克,鸡蛋5只,上汤200克
调料：葱,姜,料酒,香油各适量。
烹调方法：
1.将鸡蛋打入碗内，虾仁洗净，片成抹刀片，放入滚水里略烫捞起，倒入鸡蛋碗内搅匀。葱、姜切成茸，
2.烧热锅，下上汤并放入葱姜茸、盐、味精、料酒煮滚，把虾仁倒入炒至嫩熟，淋上香油即可。
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菜系：鲁菜
主料：对虾仁150克,鸡蛋5只,上汤200克
调料：葱,姜,料酒,香油各适量。
烹调方法：
1.将鸡蛋打入碗内，虾仁洗净，片成抹刀片，放入滚水里略烫捞起，倒入鸡蛋碗内搅匀。葱、姜切成茸，
2.烧热锅，下上汤并放入葱姜茸、盐、味精、料酒煮滚，把虾仁倒入炒至嫩熟，淋上香油即可。
