主料：嫩芹菜500 克,水发蛰皮200 克,细盐1 克,醋2 克,味精2 克,海米4 克,香油10 克。
功效：情热止痛。
烹调方法：
1.将水发海蛰洗净，撕去血筋，切成丝状，放入沸水中余2、3 分钟，捞出，放冷开水中，食时捞出，滤干水分。
2.芹菜去叶和根柄，洗后切成短节，放入沸水中余2、3 分钟，滤干水分。
3.海米用温水洗后切成小粒。
4.将蛰丝、芹菜装入盘。将细盐、味精、香油、醋对成汁，淋在菜上，撒上海米粒即成。
主料：嫩芹菜500 克,水发蛰皮200 克,细盐1 克,醋2 克,味精2 克,海米4 克,香油10 克。
功效：情热止痛。
烹调方法：
1.将水发海蛰洗净，撕去血筋，切成丝状，放入沸水中余2、3 分钟，捞出，放冷开水中，食时捞出，滤干水分。
2.芹菜去叶和根柄，洗后切成短节，放入沸水中余2、3 分钟，滤干水分。
3.海米用温水洗后切成小粒。
4.将蛰丝、芹菜装入盘。将细盐、味精、香油、醋对成汁，淋在菜上，撒上海米粒即成。
