主料:海蛎肉300克
辅料:鸡蛋100克,面粉35克, 红薯粉15克
调料:盐2克,鸡精2克,小葱25克,花生油50克
烹调方法:
1. 将海蛎洗净;
2. 鸡蛋加盐、鸡精、面粉,打散,直到蛋桨起泡;
3. 牡蛎肉、红薯粉、盐轻轻抓匀;
4. 烧热平底锅,把油烧到七分热,再倒入海蛎肉;
6. 先大火成型,再小火煎至两面金黄的饼状;
7. 撒葱粒,小火稍焖一下;
8. 将蛋液均匀倒在锅里,两面煎熟即可。
主料:海蛎肉300克
辅料:鸡蛋100克,面粉35克, 红薯粉15克
调料:盐2克,鸡精2克,小葱25克,花生油50克
烹调方法:
1. 将海蛎洗净;
2. 鸡蛋加盐、鸡精、面粉,打散,直到蛋桨起泡;
3. 牡蛎肉、红薯粉、盐轻轻抓匀;
4. 烧热平底锅,把油烧到七分热,再倒入海蛎肉;
6. 先大火成型,再小火煎至两面金黄的饼状;
7. 撒葱粒,小火稍焖一下;
8. 将蛋液均匀倒在锅里,两面煎熟即可。