海蛎煎鸡蛋

来源:庄德波   发布时间:2015-05-21 00:44:40 

主料:海蛎肉300

辅料:鸡蛋100,面粉35, 红薯粉15

调料:盐2,鸡精2,小葱25,花生油50

烹调方法:

1. 将海蛎洗净;

2. 鸡蛋加盐、鸡精、面粉,打散,直到蛋桨起泡;

3. 牡蛎肉、红薯粉、盐轻轻抓匀;

4. 烧热平底锅,把油烧到七分热,再倒入海蛎肉;

6. 先大火成型,再小火煎至两面金黄的饼状;

7. 撒葱粒,小火稍焖一下;

8. 将蛋液均匀倒在锅里,两面煎熟即可。

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