主料：鱼翅100克

辅料：枸杞子10克,大枣15克

调料：盐3克,味精2克,大葱5克,姜5克

烹调方法：

1. 鱼翅放入清水；

2. 加葱、姜、料酒煮焖数小时；

3. 至翅针完全脱落即可取成品；

4. 取盅放入鱼翅、枸杞、大枣、灌入高级清汤；

5. 用牛皮纸封口，上笼蒸2小时至软，调味即可。

健康小帖士：

1. 鱼翅含蛋白质、脂肪、糖类等；

2. 有补血、补肾、补肺治虚痨等滋补强身作用；

3. 适用于血虚、面黄消瘦、贫血等。