为加强和规范水产养殖业的科学管理，提高水产健康养殖水平，提升水产品质量，推动我省水产养殖业增长方式转变，省厅决定在全省开展水产健康养殖示范区创建活动，并编制印发了《山东省水产健康养殖示范区(场、村、镇)创建实施方案》。2007年创建省级水产健康养殖示范区（场、村、镇）20个。

《方案》要求各地以科学发展观为指导，以水产健康养殖示范区创建为载体，大力倡导、推广水产健康养殖方式，引领我省水产养殖业转变观念、创新模式、挖掘潜力、提高质量，推进水产养殖业由数量扩张型向数量与质量、效益和生态并重的增长方式转变。

在做好养殖水域滩涂规划的基础上，以发展健康、标准化水产养殖为重点，推广鱼、贝、藻生态互补的立体养殖方式，加快改造传统老化池塘和水处理设施，提高水体资源综合利用水平，合理开发利用资源，改善、修复养殖环境。

水产健康养殖示范区实行动态管理，通过加强水产养殖生产各环节的质量监管，强化政府部门的公益服务职能，进一步提高我国养殖水产品的质量安全水平，促进水产养殖业发展由数量型向质量型转变。