原料：

新鲜三文鱼（刺身级）、寿司米饭（适量寿司醋和白糖混合后，加入刚煮熟的米饭拌匀）、牛油果、熟蟹肉、整张海苔。

配料：

寿司酱油、芥末酱（wasabi）、甜姜。

做法：

1、寿司竹帘上平铺一层厨用薄膜，放上海苔后，将米饭适量在海苔上铺平；

2、将沾有米饭的海苔翻转放在竹帘上，当中放入牛油果，熟蟹肉，顺一边卷起卷紧；（海苔在里面）

3、将三文鱼片铺在饭卷上，刀沾点水之后将饭卷适当切段；

4、食用时佐以寿司酱油，甜姜，芥末酱。