原料：

鸡胸肉半杯、蛤蜊1斤、嫩姜6片，药材甘草2钱、炒扁豆2钱、白术2钱、黄耆2钱、茯苓2钱、红枣6颗，调味料酒1大匙、盐1小匙、糖1小匙、麻油2小匙。

做法:

1、药材用清水冲洗净后沥开，将所有药材放入汤锅中用8杯水熬成4杯汤汁备用。

2、 鸡胸肉切丁、蛤蜊先泡水吐沙、嫩姜切丝，鸡丁、嫩姜丝放入熬好的汤锅中略煮。

3、待鸡肉熟饮、再放入蛤蜊及调味料调味，煮到蛤蜊全部张开，即可食用。

特色：

味道鲜美，本色本味。