山东汇洋集团通过大力实施海洋技术创新，从传统的海产品养殖捕捞、加工业到现代的船舶工业、海洋生物工程，不断延伸海洋科技创新的触角，海洋科技项目亮点频现。

集团下属的蓬莱京鲁渔业有限公司完成的“带中间蒸发温度回路的三级混流循环超低温氨制冷系统的开发研究”项目获山东省科技进步三等奖。

海洋船舶研发制造水平不断攀升。以蓬莱中柏京鲁船业、渤海造船有限公司为代表，在船舶制造上依靠独特的技术人才优势，不断提高远洋渔船、特种船舶自主设计研发能力，成为“山东省船舶工业聚集区”。京鲁船业与江苏科技大学开展科技合作，共建船舶工程技术研究中心。通过应用数字化船舶先进设计制造技术促进造船模式转换，开发船舶企业造船工程规范化管理标准，在企业中打下数字化造船的基础。目前已开发出超低温（氨系统制冷设备）金枪鱼钓船、环保型高温液态沥青运输船、14500DWT冷藏及冷藏集装箱运输船等新船型。

海产品深加工科技创新活跃。京鲁渔业成立了海产品深加工企业技术中心，2009年新上的深海鲑鱼营养剂项目，将作为废料处理的鲑鱼骨、鱼皮和边角料等添加钙粉等进行杀菌、制粉等特殊工艺的处理，使原料100%高效利用，开发了全新的高营养产品。