虾酱牛肉炒通菜

来源:天天美食   发布时间:2015-05-21 01:20:41 

原料:

主料:牛肉(后腿)240,空心菜480

调料:虾酱10,大蒜(白皮)5,花生油15,酱油5,淀粉(豌豆)5,2

做法:

1. 牛肉切片,加入腌料(酱油、淀粉、花生油)拌匀,腌15分钟,泡嫩油,取出;

2. 通菜(空心菜)原条洗净,摘段;蒜头去衣剁茸,烧热油3汤匙,爆香蒜茸,虾酱,放入通菜炒至软身,牛肉回镬,拌匀芡汁料芡,上碟。

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