莆田是一个多神的地方，据说，能叫得出名字的神灵就有1000种之多。有村落的地方就有庙宇，就有供奉的神灵，就有虔诚的信众和连绵不断的香火。在这众多信仰中，既有古闽越族居地的原始色彩，又有中原传统的宗教信仰，既能接受外来宗教，也有本土产生的妈祖信仰和林龙江创建的“三一教”，形成了诸神并崇的信仰特征。只有到了庙会这一天，众神才能接受人们的供祭，才能与人同乐，演绎出丰富多彩的庙会活动。这种既娱神又娱人的民俗活动已成为莆田特有的传统符号。福建莆田妈祖庙会有草台戏、出游等民俗活动。