原料：

柴鱼、味增、干海带、新鲜海带、韭菜、胡萝卜、白萝卜、土豆、还有盐和水。

做法：

1、把干海带放入清水中煮，注意是干海带哦，直到煮沸；

2、等水煮沸后，就放入柴鱼，但是柴鱼我们只要它的精华，所以要放在筛子上，然后进到水里，用筷子搅拌，等它的精华差不多流入到汤里的时候，这个时候柴鱼也差不多完成它的使命了，只能丢弃它们了，借着汤里的海带也可以拿出来了，这个海带呢，也是要丢弃的；

3、接下来，就是把白萝卜切条，胡萝卜和土豆切块，海带切段，当然这纯属个人爱好切式，你也可以想怎么切就怎么切滴，下面就是依次将这些东西放入锅内，先用旺火煮沸，再用慢火熬，生熟当然也是根据个人口味啦，一定程度后就可以放入这道菜的主角啦味增；

4、放味增的时候，注意也要用筷子再筛子上慢慢搅拌，让后溶于汤中；

5、这时候，就把切好的韭菜放入汤中，稍煮一下，最后放入适量的盐，美味的日式味增汤即可出锅啦。