主料：活螃蟹500克
辅料：花生油500克，青椒、红椒各10克，干淀粉50克，葱、姜、料酒、椒盐各少许。
烹调方法：
1. 将鲜活净蟹切块，用葱、姜、料酒浸渍10分钟。
2. 锅内放油烧成七成热，螃蟹块拖粉下油锅炸熟，洒上椒盐和青红椒粒拌和装盆，色香味形俱佳。
主料：活螃蟹500克
辅料：花生油500克，青椒、红椒各10克，干淀粉50克，葱、姜、料酒、椒盐各少许。
烹调方法：
1. 将鲜活净蟹切块，用葱、姜、料酒浸渍10分钟。
2. 锅内放油烧成七成热，螃蟹块拖粉下油锅炸熟，洒上椒盐和青红椒粒拌和装盆，色香味形俱佳。
