吃牡蛎能提高免疫力，有宁心安神、益胃生津、调节精神之功效，其中丰富的钙、铁，非常有助于胎儿的发育。与同具营养价值的豆腐搭配，可补充优质蛋白，有益智健脑、清热解毒、滋润肌肤的功效。

风味特色
汤鲜肉美，豆腐嫩滑爽口。

原料：
青椒、红椒： 各1个，鲜牡蛎肉200克，嫩豆腐200克
调料：
精盐适量，味精适量，姜丝适量，蒜片适量，湿淀粉适量，花生油适量，虾油适量

操作步骤
1. 将牡蛎肉洗净，切成薄片；豆腐洗净切方块；青、红椒切丝。
2. 锅置火上，放入花生油烧热，下蒜片、姜丝煸香，倒入虾油，加适量水烧开。
3. 放入豆腐块、精盐，烧开后再加入牡蛎肉、青椒和红椒丝，煮至熟时，用湿淀粉勾薄芡，最后点入味精即成。