主料：黄瓜，虾仁

辅料：葱、姜、蒜

配料：盐、白糖、水淀粉

【做法】

1、把黄瓜去皮，从中间剖开，再切成菱形块，装盘备用。

2、在黄瓜上撒一点盐，拌匀，腌2分钟就够了，虾仁提前用料酒拌匀。

3、热油锅里放葱姜沫炝锅，倒入虾仁翻炒几下，加一点白糖（去腥味），再炒几下出锅。

4、葱和蒜沫炝锅，倒入黄瓜翻炒几下后，把炒好的虾仁也倒进去，放盐、水淀粉，收汁后就可以出锅了。