海洋渔业一直是威海的支柱产业之一。威海拥有近千公里的海岸线，1万多平方公里的“蓝色”国土，浅海、滩涂300多万亩，近千家海洋与渔业加工企业……去年，全市实现水产品产量205万吨，水产业产值561亿元，渔业经济主要指标均占全省总量的三分之一。
打造山东半岛蓝色经济区，时代赋予了威海渔业更多的内涵和要求。面对近海资源枯竭、养殖单位分散、企业加工以粗放为主的发展现状，威海海洋渔业到底应该向何处去？
向远洋捕捞、名优养殖和海产品精深加工科学调整，依托目前的资源优势和产业优势全力向海洋渔业高端迈进，从过去的规模扩张型向着质量效益型转变，是威海渔业进军蓝色经济区的必由之路。
科学发展的航标，指引着威海渔业扬帆驶向半岛蓝色经济区。
修复近海资源 促进远洋捕捞
6月1日是伏季休渔第一天，在远遥中心渔港码头，船主李英端和船员们在收拾渔网、渔筐等作业工具。“今年春季的渔情不好，价格也比去年也低了些，捕捞的水产品不多，能够包住油钱和船员的工资就不错了。”李英端说，这几年近海捕捞一年不如一年。
昔日丰富的海洋渔业资源优势逐年减弱，近海渔业资源持续衰退。山大威海分校海洋学院教授汤庭耀说，在上世纪七八十年代，人们捕获的鲅鱼普遍在1公斤左右，这样“规格”鲅鱼的母体中却很少见到鲅鱼籽，而现在巴掌长的鲅鱼羔子体内就开始有鱼籽了。这是生物物种的“本能”反应———在种群数量大量减少，面临生存压力的时候，没有完全长成成鱼的个体开始担负起繁殖后代的使命。
根据908专项资源调查的数据，我省近海渔业资源种类逐年减少，上个世纪60年代以前，沿海鱼类资源有200余种，2006年调查近海渔业资源仅发现113种。
发展捕捞业对打造蓝色经济区而言，不仅仅提供产值，更提供了最基本的原料。但在当前形势下说捕捞业的发展，资源的保护与恢复任务比开发的任务更重。
“一方面加大渔业资源修复工作，一方面加快发展远洋捕捞，为我市水产加工业提供充足的生产原料。”市海洋与渔业局渔业科科长董崇强说。
在资源修复方面，自2003年以来，我市实施了全省规模最大的渔业资源修复行动，报废渔船1000多艘，转产渔民5000多人，放流渔业苗种数量近20亿单位，建立了7处渔业资源保护区，一定程度上缓解了渔业资源急速衰退的势头。今后几年，我市将通过底播增殖、藻类移植、人工放流、鱼礁建设、筏式养殖、深水网箱养殖等手段，建设海洋牧场，逐步改善近海荒漠化程度，使海洋资源得到有效修复和不断恢复。目标是：底播增殖面积、“海底森林”与人工鱼礁示范区分别达到30万亩、15万亩和15个，促进渔业生态环境良性循环，努力再造黄金渔场。
在远洋捕捞业方面，目前全市拥有远洋捕捞船只245艘，是目前全省最大的远洋船队。去年实现产量9.4万吨，产值9.2亿元。下一步，我市将加快发展远洋捕捞，推进远洋渔船由小型化向大型化转变，作业渔场由过洋性向大洋性转变，作业方式由单一拖网向拖、钓结合转变，建立了全省最大的远洋捕捞船队。争取远洋渔船年均递增10艘，到“十二五”末总数达到300艘以上，进一步确立远洋渔业的优势地位。
传统养殖遭遇瓶颈 科技养殖渐成主流
又是一个海带丰收的季节。从威海出发，沿着环海路一路走去，晾晒海带的场景随处可见。
在山东鸿洋神集团海带晾晒场上，工人们正在紧张地晾晒、收集、打捆。“今年海带产量不错，除了供应集团加工所需，还能大批量上市销售。”6月18日下午，该公司副总经理倪海平指着集团东南方向一片广袤的海域介绍说，集团拥有上万亩的海带养殖场，主要养殖海带、贝类等传统养殖产品，散养部分海参，为公司提供充足的生产原料。
“我市的海带产量一直稳居全国第一，年产量占全国的40%～50%，占全省的80%，海参、鲍鱼、牡蛎、扇贝等海产品养殖也在国内占据重要地位。”环翠区水产养殖协会会长乔志平说。
环翠区水产养殖协会秘书长王承禄，曾担任荣成市分管渔业的副市长。数十年来，他一直与“海洋”打交道，对威海水产养殖业经历的几个重要阶段了如指掌。他说，威海的水产养殖从上世纪五十年代末培育养殖海带开始，随后，对虾、扇贝、鲍鱼、牡蛎、海洋鱼类、海参养殖逐年兴起……
尽管养殖业发展迅猛，但除了几家大型的渔业公司之外，威海海水养殖以“散户”为主，占到90%以上。而养殖户分散、缺乏技术支撑和指导，产品安全意识淡薄，这些都是制约威海养殖业发展的“瓶颈”。
在威海海水养殖业发展过程中，“大菱鲆风波”无疑是对行业产生“震动”最大的事件之一。一夜之间，从市场旺销到骤然“冻结”，价格从每公斤七八十元跌落到10元左右。不少养殖户损失惨重，很多人被迫倒闭转产。“‘大菱鲆风波’看似是一起偶然的产品安全事件，这起事件给养殖业敲响了警钟。”业内人士分析说。
2007年，市财政投入300多万元专门成立了威海市农副产品检测中心，负责全市农副产品、农业投入品以及食品的检测，我市水产品质量大幅提高。在严把产品检测关的同时，不断提高产业化经营水平，加大资金投入提升科技服务能力。
面对蓝色经济区的新蓝图，作为海洋渔业的支柱，养殖业必须乘势再上新台阶。
海水养殖关键在安全健康，抓好安全健康，必须综合治理。
要通过组建渔民专业合作社、成立行业协会、开展科技入户示范活动……一系列举措，推进海水养殖在健康生产、行业自律、市场开拓方面实现新突破。“成立合作社2年多了，大家组织起来学习科学规范的养殖程序，很好地提高了产品安全意识，统一规范用药，相互监督禁用违禁药品。”文登小观大菱鲆养殖户许常宁说。
要抓紧实施优势水产品区域布局规划，重点抓好海参、鲍鱼、海带、扇贝等优势主导产品养殖，做到养殖品种、布局、模式、环境进一步优化，建设一批集中连片、设施配套、颇具规模的健康养殖园区。
“病害一直是养殖业难以解决的问题。”汤庭耀说，从对虾到海参，我市培育养殖的各种水产品几乎都经历过大规模的病害，上世纪八十年代对虾养殖最高峰时达到30万亩，而1995年前后，一场大规模的病害席卷全国，对虾养殖全停了下来。分析原因，主要有二：一是受环境变化影响，二是与物种自身变化有关。
因此，在不断加大海洋环境保护力度的同时，要大力发展良种渔业，抓好水产良种场体系建设。“目前积极推进的大菱鲆种质更新、海参网箱育苗等项目都将发挥积极作用。”市渔技站站长王军伟说，争取到2012年，我市水产良种覆盖率达到50%以上，国家级和省级水产良种场分别达到6个和15个以上，大宗和主导养殖品种都有良种场。
产品加工走向“精深” 高附加值叫响品牌
2000年，我市渔业捕捞、养殖、加工产值的比例是1：1：1.2；到2008年，这一比例变化为1：1.75：3。透过这组数据的变化，可以看出我市多年来不断优化产业结构，推进渔业加工企业从初加工向精深加工转变的过程。
依托资源优势发展产业优势。20多年来，随着“海上威海”、“科技兴海”等发展战略的实施推进，威海培植了在全省乃至全国数量最多、规模最大的海洋与渔业企业群体。其中产值过亿元的渔业企业超过40家，省级以上农业产业化重点龙头企业达到20家，其中国家级5家，数量居全省首位。
好当家、寻山、泰祥……一大批科技创新型企业不断发展壮大，迅速崛起，形成了一批行业主导型、企业主导型和产品主导型的大型海洋与渔业企业集团，这些企业集团在海洋渔业发展中的辐射带动作用明显增强，进一步强化了区域竞争优势。
“这是我们研制的‘鱼鳞胶原’口服液，是利用以前一直废弃的鱼鳞为原料开发生产的，其营养价值非常高。”6月18日，市区一家海洋产品加工企业品质管理部部长赵奎介绍说，这是公司的专利产品，附加值较高，市场前景不错。
“海参是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的名贵海产品，但传统的海参加工方法不但非常繁琐，还使其营养成分大大流失。这种即食鲜海参就是一种高端产品。”好当家集团副总裁岳寿涛指着一袋即食鲜海参说。早在几年前，好当家就与山东省科学院联合攻关，并投资1000万元从日本购进先进的产品加工设备，开发出国内市场上第一枚即食鲜海参，是海参食用方法上的一次重大变革。此后，陆续开发出即食鲍鱼、即食大虾、即食扇贝等一系列高端海洋即食食品。
目前，全市累计引进和实施国家海洋“863”计划30多项，居全国地级市之首，研发的海洋食品、海洋保健品、海洋药品达到400多个。我市在海洋食品研发方面取得一些可喜的成绩。但从目前整体情况来看，仍存在长线产品多、短线产品少，低档产品多、高档产品少，初级加工产品多、精深加工产品少的现状。
这为我们打造蓝色经济区奠定了坚实的基础。但面对新蓝图，我们没有理由沾沾自喜。
“与大连、青岛等地相比，我市渔业产业在科技、品牌等方面还有不少差距。”山大威海分校海洋学院吉爱国教授说，在看到威海渔业优势的同时，也应该看到发展中存在的“短板”。应该看到，威海渔业更多的还是规模数量上的优势，占据各领域主导地位的还都是以传统生产方式或是低档次、低附加值产品生产为主的企业群体。威海海带产量占全国的40%～50%，占全省的80%，但三分之二的海带作为生产原料被运往外地做深加工。据统计，我市去年海带产值仅为17亿元，而整个行业的终端产值高达数百亿之多，应该说，海带潜在的市场价值很大。
吉爱国教授认为，威海应进一步整合政府、企业、高校等各种资源，对重要的海洋资源进行科学系统分析、评价、论证、规划，加大投入，组建联合研发团队，加强医学、药学、保健品方面产品的研发。
目前，威海渔业企业“高端”意识开始觉醒，与高校和科研单位的合作程度不断加深。威海的水产品加工企业要充分利用与科研机构合作密切的良好基础，尽快调整产品的结构，加大具有自主研发产品的比例，尽快树立自己的品牌。只有这样，才能在蓝色经济区建设中大放异彩。
