菜名：虾仁豆腐

主料：绢豆腐、虾仁

辅料：青豆、西兰花

调料：辣椒酱、酱油、天添鲜、糖、醋、生粉、葱姜蒜粉

操作：

1、将绢豆腐片拍生粉入油锅里炸至金黄色，捞出后，用吸油布吸油；

2、青豆、西兰花、虾仁入锅加盐、天添鲜沸水，西兰花围边；

3、锅入油，倒入辣椒酱煸香，加入虾仁、水、酱油、天添鲜、糖、豆腐翻锅，淋白醋装盘即可。