在全球性金融危机影响下，国内不少出口产品受到了不同程度的影响,但广东佛山市顺德区的活鳗出口数量却在不断增加,去年同比增长了75.7%，烤鳗的出口数量也在逐渐增加。广东省鳗鱼业协会周绍荣会长说，这得益于顺德狠抓鳗鱼的质量安全和品牌战略。
质量安全成就鳗鱼产业大发展
顺德的鳗鱼大部分出口到日本等国家和地区，对方对质量的要求非常严格。顺德区人民政府常务副区长周志坤介绍说，面对鳗鱼主要进口国———日本近乎苛刻的绿色壁垒，顺德鳗农把提高产品质量，作为鳗鱼业生存和发展的核心环节来抓，建立健全了公司＋基地＋标准化的产业运营模式，引进和应用了一系列国内外水产养殖业的先进管理体系。通过实施企业自律，从养殖场选址到池塘规划布局，从水源水质监控到废水的处理排放，从苗种放养到产品上市销售，建立了可追溯可控制的产品质量监管体系。
在顺德，从企业到相关部门都建立健全了一整套从源头抓起、全过程监管的质量安全保证制度。所有鳗鱼养殖场都必须取得质检部门的注册备案证书，并且每年还要接受以异地质检部门交叉检查的年审。特别是鳗鱼出池上市前，至少都要经过3次以上的严格检验。
通过采取一系列的监管措施，使顺德鳗鱼以质量上乘、绿色安全而享誉海内外，即使在2005年日本开始实施最为严格、苛刻的《肯定列表制度》的环境下，顺德鳗鱼依然保持顺畅出口。从2007年下半年到2008年11月份，出口到日本的鳗鱼产品连续14个月全部通过了日本的严格检查，批批合格，这充分显示出了鳗鱼产品的安全性，也体现了顺德鳗鱼业在国际鳗鱼行业中的竞争优势。
近几年，顺德每年都有几万吨鳗鱼出口到日本，质量安全的平均合格率达到99.4％以上，高于其他国家出口到日本的食品。
唱响品牌回游国内市场
对于顺德鳗鱼的品牌战略，广东省工商联鳗鱼业商会会长徐利明的感触很深。他说，多年的外销经验让我们认识到，没有自己的品牌就难以在激烈的市场竞争中立足，以顺德鳗鱼这一品牌来开拓国内外市场已经成为了我们行业、企业的一个战略目标。
徐利明认为，从产品层面上来说，一个好的品牌一定要有好的产品来支撑，以质量立足市场。我们在打造顺德鳗鱼品牌的过程中，非常注重产品的质量安全，严格按照质检等部门的要求来进行生产加工，重视产品质量源头管理，广泛树立责任意识、危机意识和诚信意识，确保产品的安全。
以前鳗鱼主要是以出口为主，现在顺德鳗鱼出口形势良好，为什么要回游国内市场呢？徐利明说，以往我们的鳗鱼产品主要是出口，对外的依赖程度较高，却忽略了国内这个非常大的市场空间。由于以往的鳗鱼市场过于单一，主要集中在日本等国家，国际鳗鱼市场有一点风吹草动都会给鳗鱼行业的健康发展带来极大的影响，我们将目光转向国内市场，是从行业的长远发展来考虑。另外，随着我国改革开放的深入进行，人民生活水平比以往有了很大幅度的提高，人们完全有能力消费得起鳗鱼这一高档水产品，国内鳗鱼消费市场已经成熟。