（1995年）
(一)发展现状
我国海域的油气资源相当丰富，它主要由近海大陆架油气资源和深海油气资源两大部分组成。目前我国海域共发现l6个中新生代沉积盆地，总面积约有130多万平方千米。近海大陆架上的沉积盆地共9个，面积近90万平方千米；在深海区的 沉积盆地7个，面积约10多万平方千米。
我国海洋石油和天然气的物探工作始于1959年，l965年以后开始海洋油气勘探，到1979年，普查、勘探共完成海洋重力、磁力、人工地震及航空磁力测量线总长47.6万千米，钻探井和评价井等l41口，发现了海四、埕北和石臼坨油田及一些含油气构造。1979年以后，在对外合作勘探、开发海上油气的同时，还依靠自己的力量进行了自营勘探、开发，截止到1989年底，共完成人工地震测线41.2万千米，在170个构造上钻预探井l69口，评价井80口，已发现各种类型的构造圈闭l000多个，获得56个含油气构造，证实油气田18个。勘探证实海上储油气构造种类繁多，除滚动背斜、披覆背斜、倾斜断块、潜山、断裂背斜和盐拱背斜等构造圈闭外，还有单斜、不整合面等非构造类型地层圈闭。含油气地层从古生界到新生界均有发现，特别是新生界沉积物中有机质丰富，生油指标好，产油潜力大。我国海域石油资源量约451亿吨，天然气资源量约l4.1万亿立方米。
我国近海大陆架上渤海、北部湾、珠江口、莺歌海、南黄海、东海等6大沉积盆地，经勘探，石油资源量约208亿吨，估计石油地质储量在90亿～l80亿吨之间。这6大沉积盆地按勘探程度而论渤海最高，估计石油地质储量达10亿吨，探明石油储量近3亿吨；按盆地构造大小、发现油气的潜力而论，东海盆地最大，不仅石油资源丰富，天然气资源量也居6大沉积盆地之首，达3.5万亿立方米；按石油储量而论，珠江口盆地最高，估计石油地质储量达40亿～45亿吨；按已探明的天然气储量而论，莺歌海盆地最高，天然气资源量达1．5万亿立方米，崖13-1大气田，天然气探明储量达1 000亿立方米。
这6大沉积盆地中的局部海区又是今后发现油气资源的重要地区。渤海盆地中的辽东湾，现已发现绥中36-1油田，地质储量约1. 4亿吨，属于大型油田；锦州20-2凝析油气田，基本探明天然气地质储量200亿立方米、凝析油300多万吨、原油l 000多万吨；渤海西南黄河口附近极浅海也是找油的远景区，现已发现地质储油量达l. 2亿吨的埕岛油田。珠江口盆地的东沙隆起区找到大油田的希望较大，现已发现的流花11-1大油田地质储量约l.5亿吨。东海盆地勘探程度较低，目前已钻井19口，其中8口井获高产油气流，9口井有油气显示，发现平湖、长康等油气田和4个含油气构造，盆地西南部可望找到大型油气田。
除近海大陆架上的9个沉积盆地以外，还在深海区发现曾母暗沙一沙巴盆地、巴拉望西北盆地、礼乐太平盆地、中建岛西盆地、管事滩北盆地、万安滩西北盆地和冲绳盆地等，石油资源量约243亿吨、天然气资源量8. 3万亿立方米。
自1979年以来，我国开始引进外资和勘探技术，加快了海上石油勘探和开发进度。l985年渤海中日合作的埕北油田投产，成为我国海上第一个商业性开发油田。l986年北部湾中法合作的涠10-3油田投入试生产。l989年渤海中日合作的渤中28-1油田开始生产，加上已开采的428油田，共有4个油田投入生产。1989年海洋石油生产量为90．35万吨，其中埕北油田为40.8万吨、渤中28-1油田为17万吨、涠l0-3油田为20.1万吨、其他油田产量为12.4万吨。1989年海洋石油生产量是1980年的5. 5倍，海洋石油工业产值以1980年不变价计算为1．5亿元，是l980年产值的8.3倍。截止到1990年底，累计完成地震测线59万千米，钻探井250余口，又发现了一批新的含油气构造，主要分布在渤海、南海北部和东海。至l990年，已累计生产海洋石油550万吨。到1991年底，我国共与13个国家和地区的48家公司签订了66个石油合同和协议，外国公司累计投入勘探风险资金24．7亿美元，开发资金6.6亿美元。海上已有合作开发的6个油气田投人生产，有4个油气田正在进行开发建设，还有6个油气田正在进行开发前期准备工作。全国共有各类油气井138口，其中采油井120口。l991年全国海上原油总产量239.95万吨，1993年海上原油总产量已达460万吨，比l991年增加了220多万吨，将近翻番，海洋油气成为海上新兴的支柱产业。
但应看到，我国海洋油气开发与勘探仍处于起步阶段，与世界上一些发达国家相比还有较大差距。l992年，世界海洋石油产量达9．3亿吨，占世界石油总产量的l／4；海洋天然气产量达3477亿立方米，占世界天然气总产量的1／5；世界海洋油气业产值占整个海洋经济总产值的60％，可见海洋油气业在世界海洋经济产业中占据霸主地位。世界近海石油储量，1989年已探明为365.6亿吨，主要分布在中东沿海和墨西哥湾，世界海洋油气产量较多的国家是英国、美国、墨西哥、沙特阿拉伯、卡塔尔、阿拉伯联合酋长国等国。据专家估计，海洋油气开发的深度在20世纪末将达到l000米，世界突飞猛进的海洋油气开发形势将对我国形成很大压力。
(二)发展思路
1．指导原则
在建设“海上中国”过程中，海洋油气业要坚持扩大开放与自力更生并举，坚持对外合作和自营开发相结合，坚持石油与天然气的勘探、开发、生产并重，坚持油气开采与石油化工经营一体化，加速海洋油气业发展，逐步缓和我国石油和天然气供不应求的状况，为壮大我国海洋经济做出贡献。
2．目标设想
2010年海洋石油产量达到1 300万～l 800万吨，天然气产量达到l50亿～250亿立方米；2020年海洋石油产量达到3 000万～4 500万吨，天然气产量达到350亿～550亿立方米；到2030年，海洋石油产量达到6000万～9000万吨，天然气产量达到700亿～ll00亿立方米。届时，海洋石油业以其雄厚的实力跃居海洋经济产业前列，成为我国海洋经济的支柱产业之一。
3．开发布局
根据上述目标，我国海洋石油的勘探、开发和生产布局是：在渤西南、辽东湾、莺歌海盆地、北部湾、珠江口和东海等海域重点进行油气勘探；在珠江口、莺歌海、渤海滩海地区、南黄海、东海等重点海域进行油气开发和生产，逐步形成几个有影响的开发、生产基地。同时，要在勘探、开发、生产基地的沿岸建立一批石油化工基地，并加快系列化配套服务设施建设。
(三)发展对策
(1)加快南海油气开发。要把发展我国南海海洋油气业摆到维护我国海洋权益的战略位置加以重视。西沙群岛和南沙群岛及其周围海域自古以来就是中国的神圣领土，我国南海海域的石油资源量初步估计为350亿吨，而目前我国已探明的陆海石油总资源量不过800亿吨，南海占近1／2，其中南海群岛海域石油资源量即达l00亿吨。但是，20世纪80年代以来，在我国南海，特别是南沙群岛东南部和西沙群岛海域，周边国家疯狂地掠夺我油气资源。越南、菲律宾、马来西亚和文莱声称对我国西沙群岛和南沙群岛拥有主权或部分主权，并在周围海域勘探和开发石油。目前，越南仅在南沙群岛就占据了属于我国领土主权的22个岛礁。越南国会为顺应《联合国海洋法公约》生效日的到来，于1994年6月批准了《联合国海洋法公约》的施行，仍声称西沙群岛和南沙群岛归其所有。更有甚者，自1992年以来，越南油气公司与美国、俄罗斯、日本、澳大利亚和瑞士等国的石油公司签订合同，一起在有争议的我南海海域某些区块共同勘探和开发。面对这一形势，我们应将海洋油气开发，特别是南海油气开发摆到维护我国海洋权益的战略地位加以重视，加快对南海的油气开发步伐，维护我国海洋权益，维护作为南海海域主权国的尊严。
(2)突出海洋油气业的战略地位，加快海洋油气的勘探与开采步伐。石油、天然气是便于运输的重要能源，是关系国计民生的战略物资。我国陆上油气勘探开发近几年没有重大突破，已探明的储量已满足不了飞速发展的经济建设需要。我国海域辽阔，海洋油气资源储量丰富，开发潜力很大，随着我国海洋油气业开发步伐的加快，海洋油气业作为海洋支柱产业的地位将日益突出，对国民经济的影响和作用将越来越显著。我们要从战略的高度来认识海洋油气勘探开发的重要意义。要通过自营勘探、合作等方式，争取尽快在渤海、东海、珠江口、北部湾等地取得海洋油气开发的突破，使海洋油气成为21世纪我国油气产量最重要的来源。
(3)要把勘探人工岛建设作为加快极浅海地区石油勘探的重要措施来抓。要有计划地在渤海周围部分滩海地区建造人工岛，为全面勘探开发我国极浅海地区的海底石油资源服务。
(4)加快后勤石油基地建设。要在兴城、三亚、温州建设海洋石油后勤基地。补充完善塘沽、湛江、深圳等原有基地，以适应海洋油气业勘探开发的需要。
(一)发展现状
世界海洋中，海水总量约为l3．7亿立方千米，其中含淡水136亿亿吨，氯化钠4亿亿多吨。我国沿海有宜盐土地及滩涂资源约0．84万平方千米，其中渤海沿岸最多，占全国82％；东海沿岸较少，南海沿岸最少，仅占3％。我国不仅有丰富的含盐量高的海水资源，而且渤海湾、莱州湾、复州湾沿岸的滨海平原还分布着大量的地下卤水资源，其盐的浓度高于海水3～6倍，其中莱州湾地区的卤水总净储量就达74亿立方米，含盐量为6．46亿吨，含氯化钾0．15亿吨。这些卤水资源储层浅、易开采，发展海盐生产的条件相当优越。海水制盐是我国海洋资源开发利用最早的产业之一。我国海盐生产量一直居世界首位。1989年海盐生产量达1887万吨，占全国盐产量的66．7％；l993年海盐产量达2144万吨，占全国盐产量的73％。生产盐区主要分市在长江口以北，尤以江苏(8．1万公顷)、山东(7．4万公顷)、河北(6．7万公顷)、辽宁(5．8万公顷)和天津(3．9万公顷)盐田面积较大，产量较多，其中山东海盐生产量占全国海盐生产量的29％、辽宁占18％、河北占17．5％、江苏占13．1％、天津占11％。海盐生产技术工艺不断改进，机械化和半机械化程度逐渐提高，减轻了劳动强度，保证了海盐质量和产量的提高。盐化工业也有较大发展，全国现有盐化工厂50多个，盐化工产品60多种，年产量已达70多万吨。l991年，全国仅氯化钾、溴素、无水硫酸钠、氯化镁4个品种的产量就达26．4万吨，其中氯化钾2．42万吨，溴素1．20万吨，无水硫酸钠2．08万吨，氯化镁20．71万吨。同时，盐田多种经营、综合利用的活动也正在兴起。
据有关专家估计，海盐的需求量将随人口增加、盐化工和畜牧业的发展而有所增长，到21世纪，社会对海盐的需求总量将是目前产量的2倍以上，约为4400万吨。因此，加快海盐及盐化工业的发展，对国计民生具有重要意义。
(二)发展思路
1．指导原则
在建设“海上中国”过程中，发展海盐及盐化工业要坚持以盐为主，盐化结合，盐区建设以内涵挖潜为主，适当增加盐田面积，因地制宜地发展综合利用和多种经营。
2．目标设想
初步确定发展目标为2010年盐田面积达到52万公顷，盐产量达到3000万吨，氯化钾产量8万吨，溴素产量4万吨，氯化镁产量100万吨；2020年盐田面积达到62万公顷，盐产量达到3800万吨，氯化钾产量20万吨，溴素产量8万吨，氯化镁产量220万吨；2030年盐田面积达到70万公顷，盐产量达到4 600万吨，氯化钾产量30万吨，溴素产量12万吨，氯化镁产量360万吨。
3．布局重点
在布局上，海盐业在江北重点发展大规模盐场，在江南主要发展中小规模盐场，特别要建立山东、辽宁、河北、江苏和天津五大生产基地；盐化工业围绕五大盐业生产基地，重点建立以莱州湾为中心的辽东湾、渤海湾、海州湾等四大盐化工基地。要进一步抓好老盐田技术改造，在提高单位面积产量的同时，开发建设部分新盐场。要加强海水制盐后残余母液苦卤的利用研究，力争在海水提钾、海水提溴等方面有所突破，并尽快在全国推广。要加快发展重质碱，产品力争打入国际市场，增加出口创汇。氯碱重点发展高浓度碱和固碱，适当发展离子膜烧碱，加快发展氯产品，增加新型有机氯溶剂和合成材料，推广应用新工艺、新设备，搞好节能改造，要开发废渣、废液和低产盐田的综合利用，减少“三废”污染，提高经济效益。
(一)发展现状
(1)滨海砂矿。我国滨海砂矿的种类达60种以上，具有工业开采价值的矿种主要有钛铁矿、锆石、金红石、独居石、磷钇矿、铌(钽)铁矿和石英砂等。滨海砂矿分布很不平衡，南多北少，在全国120多个矿床中，广东、广西、海南和福建4省区几乎占90％以上。矿床埋藏地层主要为更新世晚期至全新世松散沉积砂层和近代滨海沉积砂层，厚度不等，一般为2～10米，最厚20多米，长宽各数百米到几千米，分布面积最大可达十几平方千米。我国滨海砂矿探明储量约l5．25亿吨，其中金属矿产为0．25亿吨，非金属矿产为15亿吨。金属矿中的钛铁矿和锆石两种矿产就占总储量的90％以上。
(2)滨海煤和油页岩。山东的龙口煤田是我国发现的第一座滨海煤田，其主体在龙口市境内，一部分在蓬莱市，东西长27千米，南北宽14千米，有煤矿区12处，探明含煤总面积391．1平方千米，探明总储量11．77亿吨；油页岩探明总储量3亿吨。另外，黄河口济阳坳陷东部也发现煤和油页岩，远景储量85亿吨。
(3)钴结壳。我国l986年、l988年在南海调查时，在水深1 500 ～1 900米的宪北海山、珍贝海山和双峰海山等海山上部发现了钻结壳。钻结壳厚度一般为l～3厘米，最厚达4～5厘米，采集的最大一块结壳为77厘米×50厘米×19厘米，重39．3千克，由于调查工作还很少，储量不清。钴结壳含有丰富的钴、镍、金、铂等金属，是很有开采价值的海底矿床。
(4)锰结核。我国锰结核资源包括国际海底我国享有的资源和我国管辖海域赋存的资源两大部分。从20世纪70年代中期以来，我国便对太平洋的锰结核进行了调查研究工作，先后派调查船“向阳红5”号、“向阳红16”号和“海洋4”号在太平洋赤道水域、中太平洋海盆和东太平洋海盆进行了数十航次的调查，调查面积达200多万平方千米。按照平均丰度大于5千克/米2，品位(铜、钴、镍的总含量)大于l．8％，海底地形坡度小于5°的指标，在太平洋北纬7°～l3°、西经l38°～l57°的范围内圈出了具有商业开采价值的矿区30万平方千米，锰结核的资源量约20亿吨。
1979-1987年我国在南海中央海盆和大陆坡调查时发现了海底锰结核，主要分布在北纬14°～21°31 ’、东径115°～ll8°、水深2000～4000米的海底，锰结核直径一般在5～14厘米。在中沙群岛南部深海盆、东沙群岛和南部平缓的陆坡区，约有3200平方千米的锰结核富集区。
(5)海底热液矿床。从l988年6月开始，日本在冲绳西北约110千米、水深1 400米处海底发现了高品位的硫化物热液矿床，含有金、银、铜、铅、锌等贵重金属，其后又在冲绳海域伊是名海穴、伊平屋海渊等处发现了硫化物热液矿床。我国目前还未开展这方面的调查工作，但冲绳海槽、南海盆地局部区域都处在海底张裂的过程中，都有可能发现海底热液矿床。
目前，我国已开采的海滨矿床有30处，种类有玻璃砂、钛铁砂、水泥标准砂、钻石、独居石、金红石、磷钇矿等，年产量已达50多万吨。但开采的矿床多数属中、小矿型，采取的手段和工艺机械化程度低，工艺流程简单，生产效率和综合回收能力均较低。矿区主要集中在广东、海南和福建沿海，山东、辽宁也有一些矿点，已开采的矿床占全部探明储量的5％左右。另外，我国砂矿资源潜力也很大。
(二)发展思路
(1)指导原则。在建设“海上中国”过程中，我国海洋矿产业要坚持滨海砂矿开发和深海矿产勘探开发相结合，积极组织大洋矿产勘探开发，以金属砂矿和矿产为主，全面发展。
(2)目标设想。争取在2010年滨海砂矿开采总产量达到350万吨，其中金属砂矿为50万吨，非金属砂矿为300万吨，初步建立起深海矿产勘探开发业和大洋矿产勘探业；2020年滨海砂矿开采总产量达到600万吨，其中金属砂矿为l00万吨，非金属砂矿为500万吨，深海矿产勘探开发达到相当规模，大洋矿产基本探明储量和具体区域、种类；到2030年，滨海砂矿开采总产量要达到1000万吨，其中金属砂矿为300万吨，非金属砂矿为700万吨，深海矿产进人大规模生产阶段，初步建立起大洋矿产开发业。
(3)布局重点。要建立以广东、广西、海南、福建、山东和辽宁为主的六大滨海砂矿勘探开发基地。滨海金属矿重点建设广东阳江、福建沼安、山东荣成、海南文昌、广西合浦等锆英石矿、钛铁矿、独居石矿和沙尾磷钇矿的生产区。滨海非金属矿重点建设福建东山、山东青岛、广东惠东、广西北海等山迹型砂矿、石英砂矿等生产区。
⑷主要措施。加快海洋矿产勘探和开发步伐。积极勘探开发深海矿产资源。着手开展海底热矿床的调查与开发。要加强对海洋矿产资源开采的统一管理，对黄金等贵重金属的开采严格实行许可证制度，对滨海砂矿实行统一规划，防止海水侵蚀陆地，实现矿产开发与资源、环境保护的统一。
(一)国内外现状
船舶工业与海洋机械制造业是海洋经济产业中的装配工业，也是技术、资金、劳力密集的行业。它的发展，可以全面带动钢铁、电子、油漆、建材和轻工等行业的发展。可以说，海洋经济要全面发展，其各行业都离不开船舶工业与海洋机械制造业。同时，这一产业可以体现出一个国家的工业化水平，是一项基础工业。目前，世界90％以上的货物是靠船舶运输的，海洋机械在海洋其他产业发展中更是无处不在。纵观世界历史，英、美、西欧、北欧、日本及亚洲“四小龙”的发展与崛起，均不同程度上得力于发展船舶工业与海洋机械制造业。日本在确定“加工贸易国”的经济战略和“面向全球”的海洋发展战略后，即把造船业作为实现这一战略目标的最重要的基础条件，列为“超重点”投资对象，采取一系列优惠政策予以扶持，终于使船舶工业成为该国九大支柱产业之一。从20世纪60年代以来，日本造船量一直占世界造船总量的50％左右。韩国自60年代后期，开始实施“以船舶工业先行，带动国民经济起飞”的战略方针，把造船列为六大战略产业大力发展，造船产量扶摇直上，l981年后一直雄居世界第二位。仅船舶出口一项，韩国每年可赚取60亿美元的外汇。
我国的船舶工业与海洋机械制造业自建国以来，得到较快发展，近年来迅速崛起。“七五”期间的船舶工业总产值比“六五”时期增长83％。l990年，我国造船工业系统累计完成工业总产值55亿元，超过年计划的17．9％，比1989年增长19％，完工造船63万吨，超过年计划的10．8％；新船舶订单121万吨，其中出口船45万吨，种类有9．5万吨、6．2万吨和4．4万吨油轮，6 500吨滚装船，4 200吨运输船等；国内船共76万吨，种类有6万吨油轮、5．8万吨贮油轮、3．5万吨浅水型船、2．1万吨多用途船、2万吨货船。出口品种也从一般散货船发展到技术复杂、自动化程度高的多用途船、大型冷风集装箱船、穿梭油轮、汽车运输船、石油液化气船等，且大多数销往工业发达国家和地区，中国已成为世界第三造船大国。修船行业也成绩斐然。1990年共修船舶884艘，产值7亿元，其中修理外轮292艘，产值2．5亿元；产值和创汇比1989年分别增长36％和l8％。与其他海洋产业相配套的海洋机械制造业也得到较快发展，海洋仪器仪表的制造数量与质量已居世界前列。
(二)发展趋势
船舶工业包括造船、修船、拆船和近海工程等，它和海洋机械制造业一起随着世界海洋经济的迅速发展而发展，并显示出强大的生命力。据有关专家分析，这一行业在20世纪末和21世纪初面临着一个很大的发展机遇。随着国际航运量的增长，一方面世界闲置船只大幅度减少。1988年世界闲置船只有720万载重吨，不到l982年(9 800万载重吨)的10％，现仍处于下降趋势。另一方面世界商船队的规模扩大，预计20世纪末可达到8亿载重吨。根据世界船队船龄结构分析预测，20世纪末与21世纪初，这部分船舶都要更新，平均每年可达3 500万～5 000万载重吨。而且新造船价格持续上涨，造船市场趋向乐观。由于新造船价格上涨过猛，世界船舶工业有趋向修理改装的特点。海洋机械的更新换代比海洋船舶周期要短得多，海洋石油业、海洋渔业等的迅速发展均需要机械业的配套发展。
从我国情况看，日前，我国运输船队拥有l00总吨以上的钢质船舶2 230艘，计1 177．4万总吨。据统计分析结果表明，这部分船存在着老化、陈旧、大船比例低、国产船少等不合理状况，亟须改进。这就形成了船舶更新建造、旧船改装修理需求量大、任务多且大部分在国内船厂完成的有利态势，为国内船舶工业提供了广阔的市场。同时，大规模的海洋开发，必然带动海洋机械业的发展，尖端科技的发展为海洋其他产业注入活力，相应的海洋机械业也有了较大的发展市场，陈旧、落后的海洋机械亟待更新换代，海洋机械新产品市场乐观。另外，香港近年船舶的修造业萧条，大量船舶修造业务转向内地，可见船舶工业与海洋机械制造业正面临着千载难逢的发展机遇。目前我国从南到北已形成一股发展这一产业的高潮。如：广州文冲船厂经国家批准，投资1．9亿元，开始建造10万吨级干船坞，扩大修船能力；广州海运局投资1亿元，建设浮船坞和码头用于自身老龄船修理；上海海运局拟建造6万吨和3．5万吨船坞；交通部投资为南通船厂建造的l5万吨级浮船坞已投入使用；上海外高桥建设l0万～l5万吨级船坞计划正在酝酿中；山海关船厂经中国船舶工业总公司批准建一座l0万吨级干船坞；实力雄厚的大连船厂已兴建一座20万吨级修船坞等。围绕尖端科技，各种海洋机械制造业项目也纷纷上马。
(三)发展思路
1．指导原则
在“海上中国”建设过程中，只要抓住时机，发挥优势，扬长避短，坚持“机械加强配套，船舶修造并举”的原则，我国海洋机械制造和船舶工业将在海洋经济发展中占据优势地位，为“海上中国”建设贡献应有的力量。
2．主要措施
一是要立足国内市场，放眼国际市场，扩大规模，修建一大批10万吨级以上船坞，不断承揽国际业务。
二是要立足科技优势，发展、引进高科技，上规模、上档次、上水平，组织科技攻关，提高技术水平，着眼海洋产业发展，抓住海上石油钻采设备制造、仪器仪表、渔业机械、动力机械、海洋监测调查工具制造等重点，加快船舶工业与海洋机械制造业的发展步伐。
三是不断加快技术改造和新产品开发，向高、精、尖产品和实用小型产品两个方向发展。扩大海洋机械制造范围。
四是围绕国际发展新趋势，重点在运输船、摩托艇、游艇和玻璃钢船系列化上做文章，使船舶工业上一个大台阶。
人类社会的不断进步，对人类生存的质量提出了越来越高的要求。治病、防病、强身健体已成为人们关注的热门话题。实际上，自从有了人类，就有了对健壮体魄的追求，于是，医药学与保健学便在人类走向文明的过程中诞生、发展直至壮大起来。今天，当人类开发大自然的步伐越来越深入地走进海洋的时候，医药与保健学的目光也投向了海洋丰富而又迷人的宝藏。海洋医药与保健学随之诞生，由此带动起一个新兴的海洋第二产业——海洋药物与保健食品业。
(一)海产品的药用与保健价值
我国人民应用海洋生物防治疾病已有悠久的历史，并积累了丰富的经验。早在2 000年以前，秦始皇统一中国以后，即萌发了“长生不老，永享天下”的想法，他派徐福带500童男童女到东国(即现在的山东荣成等地)去多方寻求、重金购置“长生不老药”，据说徐福给秦始皇奉献的“仙药”就是海带。秦汉时期的《尔雅》中就有关于纶布(海带)的记载了。约l 000年以前，紫菜就已成为人们的一种珍贵食品和给皇帝的供品。我国古代文献对海洋药物的记载数不胜数，著于公元前3世纪的《黄帝内经》，其后的《神农本草经》、《海药本草》、《新修本草》等著作，对海洋药物作了详细的记叙。到了明代，举世公认的医学名著《本草纲目》有关海洋药物的记叙即达90多种。《黄帝内经》中有对乌贼骨和鲍鱼汁治病的记述；《本草纲目》等医药著作中详细记载了海带、裙带菜、羊栖菜、紫菜等多种海藻的性味功能和药用价值；鲨鱼皮、肉、肝、翅等，均含药用成分，可治多种病；海鳗可治疗面部神经麻痹、疖、肿、胃等多种疾病；鳓鱼全身可人药，具有开胃和滋补强壮的功能；黄鱼的耳石、鳔、肉、胆、精巢均可入药，分别具有润肺健脾、清热解毒等功能；海龙、海马均具有补肾壮阳、止痛、强心、止咳平喘等多种功能。从这些浩如烟海的关于海洋生物药用的记叙中，我们可以看出，海洋药物对于人类的健康是多么重要。
实践中人们还发现海产品不但味道鲜美，而且对人体健康具有特殊的保健作用。恩格斯甚至把吃鱼同人类由猿进化到人联系起来，他在《劳动在从猿到人转变过程中的作用》一文中说，根据我们已发现的史前时期的人的遗物来判断，根据最早历史时期的人和现在最不开化的野蛮人的生活方式来判断，最古的工具是打猎和捕鱼的工具，打猎和捕鱼前提是从只吃植物转变到同时也吃肉，这又是从猿进化到人的重要的一步。由于食用肉类食物，脑髓得到了比过去多得多的营养和发展所必需的材料，因而人就能够一代一代更迅速完善地形成起来。恩格斯的这一段论述，是从营养的角度来表达鱼类对人类发展的重要性的。
考古资料也表明，海产贝类是人类早期食物之一；在水产品中，人类首先利用的是贝壳类，其次是鱼；鱼类中含蛋白质l3％～20％，脂肪l％～l0％，水分60％--80％。鱼和软体动物肉的蛋白质和脂肪，不仅易于吸收和消化，而且含有丰富的维生素A、维生素D、维生素E以及磺、钙等矿物质，是人类摄取高质量蛋白质的重要来源，可以说，海产品含有完全蛋白质，也就是说海产品里的蛋白质能提供人们必需的氨基酸，这些氨基酸在人体内不能合成，只能从食品中获取。除了蛋白质以外，鱼类还是低胆固醇食品，因为鱼的脂肪酸多是不饱和的，特别值得一提的是鱼油中含的一种 DHA(廿二碳六烯酸)，它对人类来说是一种不可缺少的必需脂肪酸；DHA只存在于鱼油中，猪油、牛油中都没有。
有关资料表明，很多年以前人类就发现了DHA，但过去一直认为DHA不是必需脂肪酸，从而未引起重视。l978年，英国脑营养化学研究所所长发表了“DHA摄入不足导致脑功能障碍”的论文。从此开始了世界范围内对DHA的研究热潮。研究表明，DHA是海洋动物体内特有的一种不饱和脂肪酸，主要存在于鱼贝类中，特别是洄游类大中型鱼类中含量尤高。DHA还具有抗炎、抗肿瘤和降低血脂的作用，并可以减少血栓素生成，从而预防血栓发生。调查发现，常吃海鱼的爱斯基摩人是全世界冠心病发病率最低的民族。从1963年到l967年，爱斯基摩人中死于动脉硬化和心脏病者仅3人，同期同样数量丹麦人中死于该病者达40人。吃鱼多的日本人平均预期寿命很长，女子达82岁，男子达79岁，日本已成为目前世界上平均预期寿命最高的国家之一，而且日本人高脂肪血症和冠心病的死亡率也比移居欧美膳食西化的t：t本人低；另据统计，日本人平均智商ll5(普通人80～120)，每l0年人均智商提高7．7％，而西方只提高l．7％。尽管影响智力和健康的因素很多，但常吃富含DHA的海鱼确是一个重要原因。
同时，从营养的角度来看，水产品尤其适合儿童生长发育的需要，近年来的研究发现，完全乳喂养的婴儿其血浆及尿中牛磺酸的浓度明显高于用配方食品喂养的婴儿，牛磺酸对体外培养的人胚大脑细胞的增殖，具有明显的促进作用，婴儿体内的牛磺酸是从母乳中获得的。水产品，尤其是贝类食品中牛磺酸含量极为丰富，所以孕妇和儿童多吃水产品大有好处。
另外，科学研究发现，人的一生都需要钙，钙是人体不可缺少的营养物质，钙约占人体所有矿物质的39％，它在体内有许多重要机能。据研究显示，一般成年人，每千克体重每天需补充钙10毫克；SLJL需钙量最多，每人每天约需要400毫克；13～14岁的儿童每天需要900毫克以上；孕妇和哺乳期的妇女，比一般成人每天需多补充400～500毫克。如果儿童食物中缺少钙，体内又缺乏维生素D的话，那么就会得软骨病，站不起来。老年人随着年龄的增长，如钙质减少，骨质就会变松，容易骨折，所以每天需补充600～800毫克的钙。如果缺钙，还容易造成心血管病。我国居民膳食中钙的摄人量一般是不够的，据北京市对部分中老年居民的一次营养调查表明，中老年妇女骨质疏松率达50％，而海洋水产品含钙量相当丰富，以每百克计算，虾含钙量为99毫克，鲈鱼138毫克，虾米达882毫克，最高的是虾皮，含钙量高达2 000毫克。所以从20世纪70年代起，在欧美、日本等发达国家兴起的保健食品热潮中，水产品则成了具有特殊滋补功效的佼佼者。近年国内外科学家实验证明，水产品对防治老年性骨折、缺钙症等疾病有着特殊的保健作用。专家研究还指出，适当进补含钙最多的食品，可使高血压病人的血压下降并能防治脑血栓、脑溢血等疾病，而水产品便是含钙量较多的且营养丰富的理想食品。
(二)海洋药物与保健食品业的发展态势
20世纪60年代以来，随着海洋药物学、毒理学的发展，人们对海洋药物逐渐重视，世界许多国家都开始了对海洋药物的专门研究和试制。法国成立了海洋药物研究中心；美国政府指令卫生物政部门、大学、各医药公司共同开发海洋药物资源；国际上最大的制药公司——瑞士罗什制药厂，在澳大利亚建立了一所具有现代化实验室的海洋药物研究所。科技的进步取得了令人瞩目的成果，到60年代，人们从柳珊瑚的代谢产物中发现了具有高度生理活性的天然产物；70年代各国先后开展了软珊瑚化学成分的研究，发现这些物质多具有抗菌、抗癌等生理活性。经试验证明，加勒比海柳珊瑚和E．tourneforti的酒精提取液具有抗白血病的作用，利用层析法已从这两种珊瑚中分离有效的抗癌成分 Asperdiol(1)，这是第一个具有抗癌活性而没有内脂结构的二萜类化合物。从柳珊瑚中也分离出了抗癌物质。现在世界上已使用和正在研究的海洋药物和保健食品的主要原料包括海藻、海绵、海葵、沙蚕、珊瑚、鱼类等，主要用于生产抗病毒、抗癌、抗艾滋病药物以及抗生素、维生素A、维生素D、营养剂、培养剂、浮化剂、悬浮剂等。在当今世界的药房和商场里，海洋药物与保健食品越来越多，也越来越受人们的青睐，向海洋要药，向海洋索取有益于人类健康长寿的新型营养资源，正成为当今医药界和生产滋补保健食品企业的主要研制取向。
建国后，我国的海洋药物事业在科学工作者的呼吁倡导下，逐渐引起有关部门的重视。1982年中国药学会举办了首届全国海洋药物学术会议，创办了《海洋药物》杂志。从此，我国海洋药物研究出现了逐渐发展的局面。l988年的第一、二次全国海洋药物学术会议的召开，有力地推动了我国海洋药物与保健食品业的发展。进入90年代以来，我国的海洋药物、海洋保健食品业有了长足发展，一批海洋专家、学者独具慧眼，纷纷向上级有关部门建议和倡导充分利用海洋生物资源发展海洋药物和保健食品业，一批科研人员与企业家相结合，大胆探索海洋开发新领域，并取得可喜的突破性进展。曾被誉为“血栓病克星”的海洋药物“PSS”(藻酸双酯钠)，经过10载努力，在青岛问世，这是我国海洋药物研究突破性的进展，如今420多个销售网点遍布全国。“PSS”投入市场后，由于其独特的药理作用和显著的疗效，深受广大心脑血管疾病患者和广大医务工作者欢迎，先后荣获山东省科技进步一等奖、山东省优秀产品一等奖、第十五届国际博览会新发明金牌、国家技术开发优秀成果奖、全国首届百病克星大赛金牌、中国海洋湖沼药用资源应用优秀创新特等奖、全国获奖药品临床应用信誉评价调查信得过药品奖等，在广大用户中享有极高的声誉。最近我国海洋药物研究又获重大进展，继“PSS”之后，海洋新药甘糖酯又在青岛问世，这是一种具有低分子量、低抗凝、高抗栓、毒副反应低等特点的人类肝素海洋药物，临床证明，甘糖酯治疗急性脑梗塞症有效率达95．6％，显效率达70．1％，治疗冠心病(心绞痛)有效率达98．1％。另外，获国内外多项大奖的产品还有巨人脑黄金、金牡蛎、鲎试剂、海星胶代血浆、人造皮肤、珍珠精母注射液、河豚毒素等。
与此同时，以海洋生物为原料的海洋保健食品越来越受到国内外人士的青睐。山东省长岛县把海洋药物和保健食品的研究开发作为重点工程，大胆探索海洋开发的新领域，用高新产品抢占海洋经济市场，成立了全国第一家县级海洋药物研究所，建立了6家从事海洋生化制品生产的企业，仅一年多时间便开发研制出刺参多糖、刺参玉液、海洋减肥宝、扇贝调味汁、回春灵药酒等20多种海洋药物和海洋食品新产品，取得20多项科研成果。这个县生产的刺参玉液、海洋减肥宝等海洋保健食品批量投放香港、广东、青岛等市场，深受消费者欢迎。广东省深圳、珠海两地的厂方在国内进行海洋保健产品的开发，并迅速占领了消费市场，取得显著经济效益。在1994年珠海市举行的有900多个厂家参加的中国优质保健产品评奖活动中，珠海新珠医药公司的海珍口服液和深圳海药业有限公司的海胆王在对手林立的激烈竞争中独占鳌头，双双获金奖，这表明海洋保健产品的开发具有广阔的发展前景。
总之，我国发展海洋药物与海洋保健食品业的历史悠久，经验丰富，其生命力之强、发展潜力之大不言而喻。但也不讳言，目前我国海洋药物与保健食品的规模和生产能力与我国所处的海洋大国的地位是极不相称的，与市场需求不相适应。如何进一步拓宽海洋药物与保健食品业的发展领域，并使之走在世界的前列，这既是发展海洋经济的需要，也是提高人民生活水平的需要。
(三)海洋药物与保健食品业的发展思路
为加速发展我国海洋药物与海洋保健食品业，笔者曾提出国家实行“21世纪海洋蓝色瑰宝工程”行动计划，并专门撰文对“瑰宝工程”的提出、内容、意义及对策进行过分析论证。在此仅就这一工程的实施规划设想和主要措施进行论述。
1．规划设想
“瑰宝工程”的实施计划与“海上中国”实施步骤相一致，“九五”为“瑰宝工程”打基础阶段，主要搞好海洋药物和海洋保健食品的产业开发布局；“瑰宝工程”从2000年即第十个五年计划开始实施，到第十五个五年计划即2030年完成，历时30年。l996--2000年在沿海ll个省市区组建集海洋药物和海洋保健食品的科研与开发推广于一体的科研院所或中心，并在国务院批准的第一批14个沿海开放城市大连、天津、秦皇岛、青岛、烟台、连云港、南通、上海、宁波、福州、温州、广州、湛江、北海以及三亚、汕头、厦门、舟山、威海和丹东等20个沿海城市建立首批海洋药物及海洋保健食品研究开发基地。2000—2030年在上述20个沿海开放城市为中心基地的基础上，辐射到沿海240个开放市县建立开发试验基地，形成窗口式海洋药物与海洋保健食品产业群。这期间全国建立300个海洋药物和海洋保健食品集团公司，创海洋药物名牌系列拳头产品l00个，海洋名牌系列保健食品600个，实现产值l 000亿元以上，创汇50亿美元。届时我国海洋药物和海洋保健食品业走在世界前列。可以设想，21世纪海洋药物成为药理作用最特殊、疗效最显著、副作用最小、最畅销的药品，许多疑难病症将由海洋药物攻克；海洋保健食品覆盖全球，食用海洋系列蓝色保健食品成为一种时髦，类似“海洋娃哈哈”、“海珍口服液”、“海洋健力宝”等成为老少皆宜的保健饮料和必备的口服液，名目繁多、各种标有蓝色的海洋系列保健营养品成为人生的“伴侣”和日常生活必需品。
2．主要措施
(1)加强舆论宣传，提高实施“蓝色瑰宝工程”意义的认识。要全面实施“蓝色瑰宝工程”，必须加大宣传力度。要通过各种新闻和宣传媒介，坚持不懈地宣传海洋生物资源的价值，宣传海洋药物及海洋保健食品的功效，以提高人们对开发海洋药物及海洋蓝色保健食品的认识，激发人们开发利用海洋生物资源的积极性。加快海洋药物和海洋蓝色保健食品业的开发步伐。
(2)合理规划布局，加大资金投入。“蓝色瑰宝工程”是一项新兴的高新科技产业，国家必须在资金上加大投入，重点扶持。要把“蓝色瑰宝工程”纳入国民经济发展计划，建立专项开发资金，对从事海洋药物和蓝色保健食品业的科技单位和企业给予必要的扶持。对从事海洋蓝色食品开发的单位部门要合理规划，统筹安排布局，纳入计划，加强宏观调控和监督管理。要加大科技投入，海洋药物、蓝色保健食品开发研究的资金要列入计划盘子。要制定优惠政策，重奖有突出贡献的科研、管理、生产、销售等环节的有关人员。要鼓励企业进行新产品开发，对形成名牌产品的龙头企业要重点扶持，使其尽快形成规模效益。
(3)重视科技，加强海洋药物与蓝色保健食品的科学研究。我国海洋药物及蓝色保健食品的研究开发时间还很短，必须加强科研工作。要逐步在全国范围内建成国家和地方两级重点从事海洋药物与蓝色食品研究开发的科教体系。国家级科研机构主要从事海洋药物学科的系统基础研究，增加科技储备，组织重大课题的技术攻关；要搞好攻关产品的规划，科学组织，避免重复劳动造成浪费。地方科研机构主要从事应用和开发研究。国家和地方海洋药物及蓝色保健食品科研机构要建立密切的业务合作联系，并选择建立自己的中间试验基地和生产基地。同时有计划地安排高等院校培养专业人才，逐步在全国形成一批理论与实践相结合的专业技术骨干队伍，使“蓝色瑰宝工程”的科技含量逐步达到85％以上。
国家要积极改善科研条件，有计划、有步骤地武装一批重点研究机构，实现研究手段现代化，并筹建一批前沿科研项目的国家重点实验室、试验场。要加强国际间科技合作与交流，加强人才、技术、资金引进，鼓励同国外建立学术联系，参加国际学术活动，使我国的海洋药物及蓝色保健食品科技走在世界前列。
(4)建立中问试验基地。这是一项促进科研成果向生产力转化的有效措施。中试基地是科研与生产之间的过渡桥，它一头连着科技、一头连着生产，通过中试基地的“介绍”，科技与生产联姻，才能最终形成一项产业。对中试基地的选择要统筹规划，合理布局。确定的中试基地，其设施要一流，人员素质要高，真正担当起海洋药物与蓝色保健食品研究成果向生产力转化的任务。
(5)加强管理，实施“名牌和龙头”带动战略。要加强对海洋药物与蓝色保健食品业的管理，对从事海洋药物与蓝色保健食品业的厂家进行严格的筛选考核，合格的颁发证书，凭证开业，凭证上岗，并定期检查。要合理利用海洋生物资源，避免开发过程的浪费；要加强生产过程中的质量监督和销售过程中的管理，特别是名牌产品的管理，建立一系列审批、评奖、监督等制度，取缔假冒伪劣产品，保证海洋药物和蓝色保健食品沿着健康轨道发展，保护广大消费者的利益。
要用优惠政策，重点扶持培养，促进国内外先进科技成果的转化，形成一批名牌拳头产品，加速产业化进程，以名牌闯路子、创效益，从而带动企业腾飞。要在全国沿海开放城市培植一批龙头企业，让龙头企业内引外联，使海洋药物与蓝色保健食品加工行业形成规模化、集团化的发展模式，以其强大的带动力推动国有、集体、私营企业全面发展，形成“蓝色瑰宝工程”产业群，全面促进“蓝色瑰宝工程”的实施。
（1995年）
