《专访：绽放的海洋之花》

 一一吴仕鹏、王诗成《走进深蓝》演播室接受专访

主持人：观众朋友您好，您现在正在收看的是山东广播电视台公共频道为您呈现的大型融媒海洋节目《走进深蓝：绽放的海洋之花》，我们的节目也在齐鲁网和闪电新闻客户端同步在线直播，欢迎您的点击收看。

主持人：海洋生物产业作为最具潜力与发展前景的新兴蓝色产业之一，近年来有着愈发迅猛的发展态势，借着“海洋强省”“经略海洋”战略方针的东风，海洋生物产业不断转型升级求突破，而今天我们要一起走进的海藻加工产业，就是海洋生物领域的领军者。

首先为大家介绍一下参加今天节目的两位嘉宾：

这位是青岛聚大洋藻业集团有限公司董事长吴仕鹏。这位是中国海洋发展研究中心研究员王诗成。

欢迎两位嘉宾。

嘉宾：主持人好，大家好！

主持人：我们都知道，海藻是大海中最常见、最普通的浮游生物，虽然它生长海底，但却离我们的生活很近，现在我们面前的这些生活用品、食品、药品都跟海藻有着密切的联系。我们先来说说这些软糖、果冻，都是孩子们的最爱，这些跟海藻有什么联系呢？

王诗成：生产果冻、软糖需要用一种凝胶剂来增稠，比如说海藻胶，而提炼海藻胶的是各种海藻，历史记载中秦始皇三登琅琊台所求“不老仙丹”就来自海藻。

主持人：不过一说到食品添加剂，很多人都会谈虎色变，觉得添加剂都是有百害而无一宜。

王诗成：应该说大部分添加剂都是有益的，有了食品添加剂，才有现在丰富多彩的食品。它们改变了食物的属性，提高了营养价值，保持了新鲜度，改进口感质量，特别是海藻胶添加剂，源自无污染海区的纯天然植物，可以放心地用于食品行业。

吴仕鹏：海藻作为一种源于海洋的自养植物，主要分为褐藻、红藻、绿藻、蓝藻四大门类。海藻个体大小悬殊，有大型藻体如海带等，也有在显微镜下才能分辫其形态的微藻。海藻中含有海藻碘、甘露醇、海藻亲水胶体、岩藻多糖、岩藻黄素、牛黄酸、胡萝卜素等。无论是作为日常用品，还是提取活性物质，都对人类有着极大的益处。研究表明，海藻中的岩藻多糖具有多种生物功效，如清除幽门螺杆菌、抗肿瘤、改善胃肠道功能、抗氧化、增强免疫力、抗血栓、降血脂血压、抗病毒等作用。海藻中的海藻胶作为水溶性大分子多糖，具有吸附重金属、缓控释功能、减肥、补钙、降血糖、降血脂、降血压、抗氧化、抗衰老、抗辐射、降低体内胆固醇和预防脂肪肝等功效，可以开发作为排铅食物、减肥食品、无糖食品以及“降三高”食品等。中国工程院院士管华诗科研团队研发的藻酸双脂钠，其主要原料主要来自于海藻活性提取物褐藻酸钠和岩藻多糖；其研发的预防和治疗老年痴呆症的新药—甘露寡糖二酸（GV—971）的原料来源于海藻中提取的海洋寡糖类分子。通过提取和应用海藻活性物质，深化海藻加工利用，拓展现代海洋生物基础原料产业，发展现代海洋健康终端产品产业，已经成为海洋生物医药产业发展的重要途径。

主持人：海藻作为一种食品添加剂原料，可以说是非常理想的，而作为海藻深加工行业的领军者，聚大洋品牌已成为全球天然海洋食品添加剂领域的知名品牌，让中国制造享誉世界。

吴仕鹏：是的，我们希望做最天然、最健康的海洋食品添加剂。

解说：作为国内海藻深加工行业的领军者，青岛聚大洋藻业集团经过几十年的积累，聚大洋品牌已成为全球天然海洋食品添加剂知名品牌，“褐藻胶、卡拉胶、琼胶”三大胶的综合加工水平和全球海藻资源的综合利用能力居世界同行业首位。获得“卡拉胶的提取与加工工艺”等国家发明专利50多项，在国外21个国家注册了马德里商标。

主持人：在海藻食品级制造领域，我们取得了非常瞩目的成绩，但在几十年前，海藻加工产业也经历着由从化学向生物技术革新的阵痛。海藻加工从工业级向食品级升级转化的一个过程中，它的技术难点在哪里？

吴仕鹏：简单来说，海藻生物本身含有丰富的亲水胶体，随着工业级向食品级的转化，海藻胶的提取尺寸越来越小，对技术的要求也越来越高。

王诗成：海藻加工食品级的技术难点：概括讲是四点：不同国家和地区的海藻原料采用精准加工工艺的选择是难点；满足客户提出的特殊质量要求是难点；开发海藻胶产品向多功能、新用途食品添加剂发展是难点；实现食品级海藻胶向药品级产品的升级是难点。

主持人：那这种产业转型对海洋经济发展，有着怎样的重要意义呢？

王诗成：而对于海藻生物的开发，最早集中在海藻化工领域，近年来，随着产业结构调整与增长方式转型，海藻开发已逐渐从海藻化工领域全面转向海洋生物新产品新技术新工艺的研究与开发，拓展了海洋生物工程开发的新版图。

主持人：产业转型的逐步升级必定对技术提出了更高的要求，据我所知，咱们的工艺标准是世界领先的是吗，吴董？

吴仕鹏：是的，以卡拉胶为例，这种藻胶极易被细菌污染分解，遇到高温又容易碳化，细菌控制工艺的突破是卡拉胶提取最大的绊脚石。我们的研发团队开始与国内最先进的机器制造商联手，经过三年的研究，在对“人、机、物、法、环”进行上万次地调节试验后，成功研发出隔膜脱水板框压滤机，攻克了细菌控制、钾离子的残留、色素祛除等一系列难题。欧盟的细菌标准要求是5000CFU ／g以下，而聚大洋则稳定地控制在1000CFU ／g以下，我们的产品质量绝对过硬，这是引领卡拉胶行业发展的重要突破。

解说：2013年，浙江新昌发生“毒胶囊”事件，引发了整个医药行业的震荡。重金属含量超标的工业明胶流入黑心企业，被制成9000万粒“毒胶囊”进入患者腹中。有没有一种天然无污染的胶囊原料替代品呢？对这个疑问的解答，为海藻加工业从食品级跨入医药级带来了机遇。

主持人：2013年的“毒胶囊”事件，这给社会带来的冲击是非常大的。

吴仕鹏：是的。要遏制“毒胶囊”的流通，就必须推动胶囊产品的变革。

主持人：我手中拿的胶囊样品就是咱们聚大洋研发的海藻药用空心胶囊，这种海藻胶囊相对于普通胶囊制造原料来说，有什么独特的优势吗？

王诗成：“毒胶囊”制作原料明胶有先天的生物链弊端，它们来自于动物皮骨，极易出现农药残留、重金属残留等问题。而海藻胶来自海洋植物，其特点是清洁、安全、环保，可以作为明胶胶囊壳的完美替代品。

吴仕鹏：海藻胶本身就具有保健功效，帮助吸附人体的重金属物质，由其生产的胶囊壳，不仅外观透亮、无味、韧性好、强度高、各类重金属含量低，而且胶囊体含水量低，有利于延长药物保质期，最高保质在48个月以上。

主持人：特别值得一提的是，这款海藻多糖药用空心胶囊，是我国乃至世界上唯一一款以海藻胶为原料生产的空心胶囊，属于“中国青岛制造”。

解说：一条条中国制造的高科技、高标准生产线，将烙印着“中国青岛制造”的医药级绿色胶囊输送向全国各地，远销欧非、北美、南美、澳洲等地，每年为全球供应80亿粒海藻多糖胶囊。 

近年来，借助国家蓝色经济战略，中国海洋生物医药产业呈现出快速发展态势，成为近十年来海洋产业中增长最快的领域。短短十年间，我国海洋生物医药行业增加值增长了近十倍，已然成为海洋经济最亮眼的发展领域。

主持人：您现在正在收看的是融媒海洋访谈节目《走进深蓝》，刚才我们跟随我们的嘉宾，了解到小小海藻在工业生产、食品加工以及医用制药等领域展现出的巨大能量，尤其是在医用级高端产品制造方面取得的成果让人印象深刻。而科研技术对于技术型企业的生存与发展来说，是至关重要的，那么我想问一下吴总，咱们公司在科研机制创新方面的能力提升上，做了哪些工作？

吴仕鹏：产学研一体化，始终是企业生存与发展的命脉。在科研机制创新上，我们对内抓自主研发，成立生物技术部、研发部，配备专业研发人员，新建海藻应用实验室、海藻功能蛋白实验室，建立了海藻工业加工公共技术研发平台和海藻工业加工公共检验检测平台，提升了企业研发能力，为生产提供了科技支撑。对外，加强与中国海洋大学、青岛理工大学、青岛科技大学、黄海水产研究所、中科院海洋研究所等知名科研院所进行项目合作，进一步提高了公司的技术创新与研发水平。

主持人：刚才咱们提到的海藻药用空心胶囊，就是与中科院共同研发的成果。其实不仅是国内市场，在海外市场的拓展方面也积极“借船出海”，公司与国外大学也建立了合作关系。

吴仕鹏：是的，我们与澳洲弗林德斯大学建立了产学研联盟，在南澳州和青岛分别共建了先进海藻生物联合实验室。开启了中国藻类企业与国外大学联合推进海藻加工从化学向生物技术革新的先河。

解说：随着国内外市场对高端海藻产品的需求不断增长，产学研一体化的成果转化效率，决定着企业发展的脉动。聚大洋研发团队通过研发“采用巨藻制备海藻酸钠的方法”、实施“海藻深精提质降耗”等项目，先后投资了6000万，建成了世界一流的海藻精深加工生产线。不仅使公司年加工能力从5000吨提升到12000吨，而且提升了产品褐藻胶的强度、纯度、粒度等指标，满足了欧美高端客户对产量和质量的双重需求，使得产品迅速打开了欧美市场，到2012年，聚大洋所生产的褐藻胶的出口额已经飙升至60%。

主持人：随着海藻生产向精深加工方向的不断深化发展，海藻高端产品市场的需求量也是节节攀升，巨大的海藻原料消耗对于海藻加工企业来说是一个不小的挑战。

吴仕鹏：在企业创立之初，海藻加工所用的原料80%要从南美进口，这样企业的发展就受制于国外。随着市场对海藻胶的需求量日益扩大，必须解决原料缺乏问题。

主持人：那么我想问一下领导专家，我们目前海藻养殖业的发展现状如何？发展“海上粮仓”对海藻加工企业，尤其是精深加工企业来说有着怎样的意义？

王诗成：中国是全球海藻养殖大国，去年全国仅海带年产量达到二百二十多万吨。谈到海带我们不能忘记中国海洋科技泰斗曾呈奎院士，曾老一生致力于海藻业的发展研究，为我国成为海藻业大国做出重大贡献。

山东在二十世纪末先后在全国掀起了五次海水养殖浪潮，海带育苗和筏式养殖成功，在全国掀起了海藻养殖浪潮，推动海藻养殖业快速发展，紧接着又掀起对虾养殖、海湾扇贝为代表的贝类养殖、鮃鲽为代表的鱼类养殖、海参鲍鱼为代表的海珍品养殖四次浪潮！没有科技进步的推动是做不到的，五次浪潮也为"海上粮仓"战略的实施打下坚实基础。

进入21世纪，特别是去年习近平主席高度评价山东的海洋牧场建设，让山东先行先试。"海上粮仓建设"为山东海藻业大发展创造契机。海藻业既是朝阳产业又是碳汇产业，又是海洋牧场的支柱产业，做大做强海藻产业为海藻化工向海洋食品向海洋生物医药产业升级提供了丰富的原料，也为创造以海藻生物医业为代表第六次浪潮奠定坚的物质实基础！

主持人：那么为了解决原料缺乏的问题，海藻科学化养殖，构建“海上粮仓”应该说是解决这一难题的关键之举。

吴仕鹏：是的，我们规划了由3000亩到30000亩的海藻养殖项目。2013年4月，黄岛灵山湾龙门顶海域3000亩海带收割完毕，首批海藻试验种植获得成功。紧接着在5月份，我们又进行了龙须菜与冬季海带的种植，也取得了成功。我们设想中的“海上粮仓”已初具雏形。公司还增加养殖品种，采用科学养殖方式，立体式养殖，形成规模化，提高海域利用率，增加企业经济效益，同时，也为海洋生态和海洋环境起到了积极的保护作用。

解说：作为青岛制造业中首屈一指的蓝色经济示范企业，聚大洋建立起了全球海藻行业综合加工能力最强、产业链最完善的海洋生物医药制造体系，获得了国家认定的企业技术中心、国家高新技术企业等5个“国字头”荣誉。

2018年，《山东海洋强省建设行动方案》对海洋生物产业做出了明确规划，加大海洋创新药物研发攻关力度,重点开发具有自主知识产权、市场前景广阔的海洋创新药物和生物制品,加快海洋功能性食品、化妆品等技术研发和产业发展,推动海洋海藻生物制品提档升级,培育壮大一批具有较强自主创新能力和市场竞争力的龙头企业,在青岛、烟台、威海、潍坊等地建设一批海洋生物医药产业基地,推动海洋生物医药企业集群集聚发展。

主持人：在《山东海洋强省建设行动方案》中，不止一次的提到要壮大海洋新兴产业，其中特别对海洋生物医药的发展提出了设计规划，要推动海藻生物制品等优势产品提档升级。对海藻精细化加工业来说，是有着非常好的政策环境。请厅长专家解读一下有关政策。

王诗成： 好！山东省委、省政府高度重视海洋生物产业的发展，有政策有规划有行动方案，加大了对海洋生物医药研发力度，并将具有自主知识产权、市场前景广阔的海洋生物制品提档升级，逐级上报按排进入省项目库，给予政策资金支持。

我个人认为目前这种支持平均发力，尤其是对骨干龙头企的支持力度还远远不够，以聚大洋藻业集团为例，该企业作为山东乃至全球叫得响的篮色经济高新技术示范企业，建立了全球海藻行业综合加工能力最强，产业链最完善的海洋生物医药制造体系，并获得了5个“国字头"高新技术企业，像这样的企业如果能量身定做重点扶持，这样做会事半功倍，培养了一个能引领全球海洋生物医药产业大发展"中国创造"的领军企业，能带动一个产业的融合发展，其意义重大，影响深远。建议省在扶持政策制定上可对重大创新高新技术企业量身订做重点打造，尽快形成产业集群效应。具体谈四条建议：

一是争取海洋藻类利用山东产业基地列入国家“十四.五”海洋经济发展规划，重点扶持以聚大洋海藻、明月海藻等发展海洋生物产业集群的龙头企业。

二是支持海藻加工领域研究创新，鼓励企业设立研发中心，开展海藻利用行业标准化示范试点，培育发展具有品牌价值的海藻精深加工产品，全面提升海藻产品高端市场占有率。

三是加强政策支持，在企业融资、人才引进、技术创新等方面给予抉持。鼓励聚大洋、明月海藻这样的企业先行先试、善作善成，大力发展上下游企业联盟开发，推进企业跨界合作、融合发展。

四是鼓励企业紧跟“一带一路”，大胆“走出去”。聚大洋集团在这方面已经成为“领跑者”，政府要大力推广聚大洋经验，推动我省海洋产业的国际化水平，备足发展后劲，拓展市场空间。

主持人：在“一带一路”的开放新格局下，我们的海藻产业更是获得了更多“走出去”的机遇。

吴仕鹏：是的，在澳洲产学研联盟以及海藻生物联合实验室的基础上，2014年，聚大洋集团出资500万澳元完成了对澳大利亚海藻公司的并购工作，通过这次投资并购，让公司拥有了大片的厂区、成套的厂房、生产线和150公里海岸线的海藻采集权，为集团的发展注入了能量。

主持人：那么在未来，两位对海藻精细加工业的发展方向与前景，有着怎样的愿景呢？

王诗成：对海藻业在山东海洋产业中的地位和作用有必要重新认识定位。山东发展海藻产业具有得天独厚的地理优势、海藻资源优势私科技优势。具有带动生物医药产业革命的后发优势。做足海藻产业是一个功在当代利在千秋的大文章。海藻是碳汇产业，不但碳汇价值高，对改善海洋生态环境具有独特功效，被誉为海床森林；一条海带菜全身是宝，被誉为海中神草，其食用价值、工业价值、药用价值和生态及碳汇价值是其它海洋生物无法比拟的。山东如果做足海藻和海参两个生物品种的融合发展文章，其前景不可限量。

吴仕鹏：下一步，我们要与山东省院士工作站合作，把这些年所积累的成熟的海洋生物医药产品进行转化，建成示范生产线，逐渐扩大产业化规模，要把聚大洋三大海藻胶从食品级升级至药用级，推动海洋生物医药产业链发展，助力建设海洋药库。

去年，我们总投资12亿元、占地180亩的聚大洋海洋生物医药科技园开始建设，这个科技园除了建海洋生物医药科技孵化区、科研及集团运营总部外，还要建成果转化区，引进大中科研院所30家，引进创新创客人才300人，上下游跨界企业100家，推动海洋生物制药实现集群式发展。

主持人：从聚大洋的发展轨迹，我们看到的是我国海藻加工业产业升级破茧的历史进程，更看到了海洋生物制药产业的广阔前景。我们相信在不久的将来，小小的海藻将会在科研学者与中国制造者的手中，为我们带来更多的能量与惊喜，绽放出最绚烂的海洋之花。

主持人：以海强省、陆海统筹，经略海洋、走向深蓝，山东正乘风破浪，谱写海洋强省建设新篇章。

好的今天的节目就到这里了，您也可以通过齐鲁网和闪电新闻客户端点击收看，再见。

访谈人物简介

吴仕鹏：青岛聚大洋藻业集团有限公司董事长，青岛市劳动模范、第24届山东省优秀企业家，荣获2015年度山东省品牌功勋人物泰山奖 、2016年度影响中国的十位山东企业家、山东省企业家俱乐部副主席、全国水产标准化技术委员会委员、中国藻业协会第七届理事会监事长。

王诗成：我国知名海洋学者，中国海洋发展研究中心研究员，中科院海洋研究所研究员，中国海洋大学客座教授，山东省海洋与渔业厅原巡视员。代表著作：《王诗成海洋强国丛书》四卷本、《王诗成论蓝色经济》四卷本、《世纪宏图——胶莱人工海河》二卷本。

谭汗青：《走进深蓝》制片人、总导演，山东省政协委员，山东省电视总台首席主持人。