近日，一则来自美国FOX.NEWS的新闻，引爆了国内的各大视频网站。视频中，畅销书《癌症：突破常规》的作者蒂姆·博林杰(Tym.Bollinger)，接受了专访，并在访谈中介绍了一个治疗癌症的重大发现，就是国外针对海参对于癌症治疗的确切疗效。这位专家将海参称为：“癌症杀手”。

中国人最早食补海参

海参，对于中国人来说并不陌生。从古至今，都是百姓餐桌上的珍馐美味。不仅如此，在中国中医药材理论中，对于海参的治病疗效早有记载。

虽然针对海参的研究，已经有15年的历史，但在美国，海参的特殊功效和营养价值还是鲜为人知，直到最近才被证实。

美国研究证实海参功效

在访谈中，蒂姆·博林杰提到海参治疗癌症的效果非常显著。在美国国立卫生研究院，有很多关于海参治病抗癌的科学文献。

随着对海参营养的探索和研究，美国医学界开始利用海参来治疗各种疾病，包括癌症。可见，海参治疗癌症的功效是毋庸置疑的。

海参被誉为“癌症杀手”

蒂姆·博林杰之所以称海参为“癌症杀手”，是因为海参既能够通过其活性物质海参皂苷，来直接杀死癌细胞，不仅如此，海参可以通过调节免疫系统，来减轻化疗的副作用，对癌症形成“双面夹击”。

主持人见证海参功效

众所周知，化疗使用的是一系列抑制免疫反应的药物，在杀死癌细胞的同时，也杀死了很多正常细胞，损害了人体的免疫系统。

在采访中，主持人提到她有位做化疗的朋友，身体之所以能够快速康复，正是因为吃了海参的缘故。

海参治疗癌症优势明显

海参治疗癌症的优势就在于，不仅自身具有可以直接杀死癌细胞的活性物质，还可以调节让人体的免疫系统。

这种调节，不是简单的提高身体的免疫力，而是能够随时调节免疫系统，保持良好的机体抵抗能力。所以，海参被称为“癌症杀手”，名副其实。

海刺参，是全世界20多种可食用海参中质量最好的一种，在海刺海参家族中，品质最好的就是黄渤海沿岸的海参！目前该海域内的海参多是打着海底地播，自然散养的。

海参什么颜色的好？

海参攻击力不强，只能靠变换身体颜色来保护自己，所以海参是变色龙，根据生长周边环境，海水深度，日照强度，所吃海藻颜色都会导致海参的颜色不同，淡干海参的颜色通常是黑褐色或者灰褐色。

刺参是最好的海参吗？

海参属棘皮动物，可供食用的品种有刺参、梅花参、乌参、光参、瓜参、玉足参等20多种，刺参是公认的营养最高、部分商家把无刺参、海茄子等产品充当刺参销售，这类产品的价格是比较低廉的。

海参几年的比较好？

海参的最长寿命在十五年左右，超过十五年就会自然融入大海，一般超过五年以上的海参，就可以食用来增强体质了，年份越久的海参营养价值越高，但是人体很难一次性吸收，每个人可以根据自己的身体条件选用相应年份的海参。

海参越大越好吗？

即食海参可以选购大的，肉厚，营养好，淡干海参不是越大越好，要比泡发后的韧性，长度，重量。一只海参3厘米，一只海参4厘米，泡发后都约8-10厘米，那么3厘米的海参要好；一只海参4克，一只海参5克，泡发完后都是50克，那么四克的海参要好。这两组对比之后，你就明白那句俗语了“浓缩的是精华啊”！

什么是淡干海参？

淡干海参是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、干燥加工而成的海参产品。淡干海参是海参产品中的极品，无糖无水，含盐量低，方便储藏。挑选干海参一定要“望、闻、问、切”，详情可见平台右下角海参百科。买海参千万不要“颜控”，因为加糖、加其他物质的海参，漂亮的近乎无可挑剔。

糖干海参好不好呢？

在加工干海参过程中，将海参放置于白砂糖中“浸泡、晾干”,利用干海参重量中糖分增重，以达到降低海参售价，节约成本的目的，这类海参即为“糖干海参”。糖干海参可能存在降低海参的营养成分和品质，对身体并无太多坏处。

淡干海参为什么还有咸味

海参本来就是含盐的，淡干海参的咸味是本身所具有的，很多人对淡干海参不了解以为淡干就是没有盐的，因为海参毕竟是海产品。

海参如何保存？

干海参的保存方法是放在通风干燥的地方，发泡好的海参泡在0-5度水里可以保存3天，期间不要忘记换水。如果发泡的量比较大，可将发好的海参用保鲜膜或小塑料袋子单只独立包好，放在冰箱冷冻室零度以下保存。