南麂岛海域的“海上牧场”养殖区内，渔民正捕捞大黄鱼。新华社供图

　　眼下正是南麂海域“海上牧场”的丰收时节，平阳县南麂岛大黄鱼协会会长吴加将每天都要出海两趟，投饵料，查鱼情，忙捕捞。

　　“现在才刚启动今年的捕捞季，高峰会在10月到农历年前，若非8号台风‘玛莉亚’稍有影响，今年又会是丰收年。”吴加将又笑着补充了一句，“不过影响不大。”

　　这几年，南麂大黄鱼连年走俏，还成功“游”上了G20峰会的国宴餐桌，名声更盛。从2013年开始，南麂岛大黄鱼的产量就以每年35%的幅度增长，去年，南麂大黄鱼产量达到了1911吨，产值达到了1.6亿元，岛上的11个经济薄弱村全部成功摘帽，渔民的腰包也鼓了起来。

　　一条黄鱼，游出了“富民”“兴岛”的产业链。

　　好水养出“黄金鱼”

　　南麂大黄鱼的走红得益于一方好水。

　　鱼的品质首先是水的品质，鱼生长在什么样的环境里，什么饲料，生长期长短，无一不影响鱼的品质。

　　“南麂岛养殖大黄鱼从上个世纪90年代开始，从福建引入，刚开始还是小网箱、小规模，几户渔民散养。但南麂岛绝佳的自然环境，常年保持在Ⅰ类的海域水质，满足了大黄鱼对水温、盐度等生长条件的要求。”南麂列岛国家海洋自然保护区管理局总工程师蔡厚才介绍，投食的饵料都是新鲜捕捞的小鱼小虾， “鱼吃鱼”养殖老办法，也确保了黄鱼的野性。到冬季洄游的小鱼少了，就靠储藏的小鱼喂养，这种完全仿野生放养的黄鱼，要3年以上才能捕捞。

　　这样好品质的鱼一上市就占领了市场。2000年后，南麂大黄鱼养殖户开始企业化运作，规模化养殖，采用抗风浪级别更高的高密度聚乙烯材质做成的深水巨型大网箱。

　　蔡厚才介绍，巨型网箱保证了大黄鱼在11米深的水域中下层栖息的习性，避免了阳光照射，使鱼能够维持其特有的或金黄或橘黄的自然体色。面积大，运动量自然增加，身体倍儿棒，病害也就少了，除此之外还能促进大黄鱼脂肪的消耗、体形的修长，成品大黄鱼体色黄亮、体格健壮、胸鳍长度可以达到野生状态。

　　“吃鲜美鱼虾，住宽敞‘别墅’，享原生态生活，这些都是南麂岛大黄鱼的普遍待遇。”蔡厚才告诉记者，原生态养出的大黄鱼肉质结实鲜美，口感较佳，身体金黄。2004年，南麂岛生态大黄鱼，经当时的国家环保总局认证中心监测检验，荣获“有机鱼”标志，成为全国首例经认证的海水养殖鱼类有机食品，平均每斤售价在80-100元，比福建的养殖黄鱼高出了5-10倍，南麂大黄鱼真正成了富民一方的“黄金鱼”。

　　好鱼游出“富民路”

　　“黄金鱼”游出的富民路也经历了一波三折。

　　2005年，随着养殖技术的不断突破，沿海其他省市纷纷开始养殖大黄鱼，一时间市场上的大黄鱼出现了“鱼龙混杂、真假难辨”的现象。

　　南麂岛大黄鱼遭遇信任危机，市场上一度无人问津，如何重新树立“品牌”是摆在所有养殖户面前的一大难题。

　　“大家总结失败经验，决定从源头抓起，族群大换血，引进更优良的育苗。”蔡厚才介绍，最早的养殖品种是来自福建的闽粤族，经过十几年的繁衍，慢慢出现品种退化，成活率低，成品鱼畸形等问题。养殖户们把目光转向了黄鱼族中的极品，舟山岱衢族大黄鱼。

　　南麂岛大黄鱼品种是基础，而技术则是关键，拥有天然深水海域的南麂养殖区，却因养殖网箱太小，技术无法进一步突破。此外，南麂岛“招”台风，网箱小，抗风浪能力低，在过去很长一段时间里，渔民不敢多养鱼，台风一来，养殖户常常血本无归。吴加将介绍，这十年多亏政府政策好，扶持力度大，南麂黄鱼养殖迎来了“黄金十年”。

　　据统计，今年南麂岛的黄鱼养殖面积达到了1500亩，是之前历史最高水平的2倍左右，巨型深水网箱达到了200多只，规模养殖户有20多户，去年产值达到了1.6亿元。

　　好鱼游出了富民路。南麂镇党委书记林锟说，为了让这条“黄金鱼”游得更远，游向世界，去年南麂的养殖户们联合成立了南麂大黄鱼养殖协会，不断加强海洋养殖规范管理、技术交流、资源共享，共同致力提升品牌影响力。为了保护海域环境，南麂岛保护区内的养殖面积也日趋饱和，上个月，他们还邀请中船重工的技术人员上岛，实地考察南麂岛及周边海域，希望能在养殖技术上进一步实现突破，将南麂……查看原文：http://www.shuichan.cc/news_view-370517.html