养好更要卖好

　　全国小龙虾行情解析

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　　文/ 水产前沿 郑鹏飞

　　中国水产频道原创报道，

　　一周要闻

武汉市场批发价从31元跌至26元

小龙虾

　　受大闸蟹的上市冲击，近期小龙虾的价格出现了一波暴跌。9月1日当天，小龙虾市场批发价指数下跌2.5%，各地虾价整体出现大跌，直到今天才有部分地区的虾价出现小幅回暖。

全国小龙虾市场批发价综合指数

　　从相关媒体了解到，今年小龙行情出现了旺季不旺的情况。往年8月下旬都还是小龙虾消费旺季，但今年这个时候很多的餐饮店都没有感受到这份热情，今年的小龙虾旺季可能已提前收场。其原因可能有两个方面：首先，啤酒小龙虾成为了看球的标配，这让今年的世界杯热潮带领小龙虾提前进入了旺季，但同时也透支了小龙虾的消费。其次，一路走高的虾价压缩了餐饮店的利润空间，加上不断有新门店涌入，餐饮企业真正赚钱的不多，这也让小龙虾消费提前进入了淡季。目前小龙虾这个千亿级产业，尚需要一些新的商业模式来应对季节性这一难题，同时还需要有行业的龙头企业来合理控制价格行情。

　　今日行情解析

今日小龙虾价格

　　据业内人士介绍，目前湖北地区小龙虾养殖已经进入淡季，不过价格仍处于高位。虽然今年的小龙虾消费已经提前“凉凉”，但是今年小龙虾的整体消费量较往年是有明显增加的。目前湖北市场主要以4-7钱的小龙虾为主，这也是大排档最欢迎的规格，而相对高档一点的酒店则更喜欢1两以上的大规格虾。随着大闸蟹的上市，小龙虾的价格在这周出现了明显下滑，湖北武汉地区从最高的31元/斤跌至目前的26元/斤，下跌幅度达到16%。

　　由于政府大力推广稻虾养殖，业内人士表示，今年湖北地区稻虾养殖面积增加了很多。虽然今年小龙虾养殖逐渐接近尾声，但很多养殖户已经开始预订明年的虾苗了。水产前沿将保持对这个千亿级品种的关注，收集最前沿的养殖技术和最新的行情分享给大家。欢迎点击二维码加小编微信，了解小龙虾最新行情。

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