一台小小的机器或者一辆看似普通的汽车像变魔术般，“吞”进剩饭剩菜等餐厨垃圾，就能“吐”出能作为化工原料出售的油脂和作为黄粉虫等环境昆虫的饲料粉末状处理物。

       这样能变废为宝的设备，产自位于张村镇的山东名流餐处装备股份有限公司。随着节能减排力度的加大和生态建设日益受到重视，这台能将全市的餐厨垃圾处理带上低碳环保之路的机器越来越受到企业餐厅、餐饮酒店等的欢迎。

      餐厨废弃物处理，是一个世界性难题。针对餐厨垃圾，多数国家采取集中处理的方法，但依然解决不了二次污染等问题，如何让餐厨垃圾转化为可用的资源也成为全世界的一大课题。

     “不像其他固定垃圾，餐厨垃圾很快就会产生异味，必须及时处理。基本不能隔天。”名流餐处企业相关负责人说。

       通过日本市场经验以及对日本餐处和运营模式的探索，结合中国餐厨废弃物的特点，公司与总后勤部军需装备研究所合作在近20个部队食堂试点运营，并在塔山宾馆、威海宾馆以及环翠区食堂进行了餐厨废弃物处理机的实验和试点的基础上，探索出一条集分散处理和集中处理相结合的、适合中国国情的高效之路，让餐厨垃圾在最短时间内得到最有效处理，又能变废为宝。

       当然，名流餐处深知在国内推广其餐厨垃圾处理模式还有很长的路要走，但他们依然信心坚定。2015至2016年，名流餐处将在威海推广“名流餐处模式”，实现威海市区内餐厨废弃物的无害化处理和资源化利用。

      “干净美丽的环境是威海的城市名片，我们希望能够以威海为试点城市，打造出一个餐厨废弃物处理的样板城市，将‘名流餐处模式’建设成为‘威海模式’，然后再推向全国，最终成为‘中国模式’。”企业相关负责人说。

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