韩式海鲜蔬菜煎饼

来源:心食谱   发布时间:2018-06-12 14:41:30 

材料

草虾仁 100g,花枝圈 100g,米酒 5ml,盐 1ml,白胡椒 0.5ml,鸡蛋 1颗,韩式辣椒酱 10ml,蒜泥 5g,盐 1ml,水 100ml,低筋面粉100g,米粉 20g,红萝卜刨丝 10g,洋葱切丝 30g,韭菜切段 30g,青葱切段 50g,香油 5ml

做法

1、将 草虾仁(100g) 和 花枝圈(100g) 加入 米酒(5ml)、盐(1ml) 和 白胡椒(0.5ml),抓醃备用;

2、将 鸡蛋(1颗) 打散后加入 韩式辣椒酱(10ml)、蒜泥(5g)、盐(1ml)、水(100ml) 搅拌均匀;

3、筛入 低筋面粉(100g)、再来米粉(20g),混合均匀;

4、加入 红萝卜刨丝(10g)、洋葱切丝(30g)、韭菜切段(30g)、青葱切段(50g),搅拌均匀;

5、在不沾锅倒入 香油(5ml),小火锅热后倒入面糊平铺开来,平均放入 草虾仁 及 花枝圈;

6、煎至饼皮边缘呈现焦糖色后翻面再煎3分钟即完成。

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