材料
乌冬面200克
橄榄油30克(两大勺)
洋葱半个
大蒜1瓣
西兰花半个
西红柿1个
酱豆腐2-3块
做法
1、洋葱切碎,蒜切碎,西兰花掰成小朵,西红柿切片。
2、锅中放入橄榄油,加入洋葱和蒜末,炒出香味。
3、加入大约700ml的水,煮开。
4、放入乌冬面,加入腐乳。腐乳比较咸,可以先放两块调匀,尝尝不够味再加,不要一次放太多。
5、加入海鲜,继续煮五分钟。
6、加入西兰花,继续煮两分钟。
7、最后加入西红柿片,关火。
小诀窍
1、腐乳可以用白的,也可以用红的,如果希望煮出漂亮的白汤,可以选择用白滴~ 腐乳就到最后就会剩下两个完整的皮,关火之后先用筷子捡出来就好啦~
2、西红柿千万不要煮久了,最后放进去稍微烫一下就可以关火了,甚至关火之后再放也行啊~ 煮久了味道就不一样啦~~~
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