“龙利鱼，肉嫩刺少，老人孩子都爱吃，每次都清蒸，这回换个口味，效果不错”

用料

主料

• 

  龙利鱼1条

辅料

• 菠萝

  1块

• 洋葱

  少许

• 番茄酱

  3勺

• 糖

  1勺

• 盐

  半勺

• 马铃薯淀粉

  多半勺

• 玉米淀粉

  3勺

• 料酒

  少许

• 黑胡椒粉

  少许

菠萝茄汁龙利鱼的做法

1.

龙利鱼洗净

2.

龙利鱼、菠萝、洋葱切块备用

3.

鱼肉中放入盐、料酒、花椒粉腌制半小时，腌好后放入玉米淀粉拌匀，使每块鱼肉都均匀果粉，腌制过程中另取一个碗，放入番茄酱、盐、糖、淀粉，加入少许水调成碗汁

4.

油烧至五成热，小火放入腌好的鱼肉炸透盛出，锅内留少许底油放入洋葱、菠萝煸炒出味，倒入碗汁感觉有粘稠感后放入鱼肉，翻炒几下均匀挂汁后出锅

烹饪技巧

酸酸甜甜、鱼肉鲜嫩

查看原文：https://www.meishij.net/zuofa/boluoqiezhilongliyu.html