“春天到了，皮皮虾也开始陆续上市了，现在的皮皮虾挺肥美，最常见的吃法就是蒸熟了食用，我喜欢用豆瓣酱炒皮皮虾吃，味道鲜美，酱香味浓郁，很下饭呢!”

用料

主料

• 

  皮皮虾500克

• 

  豆瓣酱50克

辅料

• 花生油

  20毫升

• 胡萝卜

  30克

• 大葱

  100克

• 姜

  10克

酱炒皮皮虾的做法

1.

准备食材

2.

将皮皮虾剪成小段

3.

热锅放油

4.

放入皮皮虾翻炒一会

5.

放入胡萝卜翻炒几下

6.

放入姜

7.

放入六月鲜豆瓣酱

8.

放入大葱

9.

翻炒至葱变软即可

烹饪技巧

皮皮虾用油炒变色后再放入其它食材，葱稍变软即可，豆瓣酱的用量根据自己口味调整，小火炒。