“老公从小不爱吃鱼，源于他对鱼刺的恐惧。所以，家里甚少做鱼。
这次，尝试了阿拉斯加野生蝶鱼片，没有刺，而且肉质鲜嫩，直接上锅清蒸，再淋上葱油，那味道，别提多鲜了！
家里的3岁的小宝宝吃的很欢快，30岁的大宝宝也吃的很欢快，老公说，从来没觉得鱼这么好吃过！于是，两碗饭下肚，甚是满足！”

用料

主料

• 

  蝶鱼300克

辅料

• 青椒

  适量

• 葱

  适量

• 姜

  适量

• 蒸鱼豉油

  适量

清蒸葱油野生蝶鱼片的做法

1.

冷冻的蝶鱼片自然解冻

2.

切成小片，洗净，上蒸锅蒸8分钟左右

3.

将蒸好的蝶鱼片取出，倒掉汤汁，放入切好的葱姜青椒丝

4.

倒入适量蒸鱼豉油。锅里倒入食用油，大火烧热，冒烟时将油淋上鱼片，即可。

烹饪技巧

蒸好的鱼渗出来的汤汁要倒掉，这样鱼才不会有鱼腥味。