“鲤鱼有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止号嗽下气，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。鲤鱼对孕妇胎动不安、妊娠性消肿有很好的食疗效果。我家特别爱吃鲤鱼，可以熬汤，可以酱焖，还可以红烧，今天，我这款是清炖，味道特鲜，这条鱼太大了，又肥又大，锅都装不下，煎鱼的时候，两个人合力，才翻过来，吃的时候，也特过瘾，哈哈，喜欢吃鲤鱼的可以参考一下：”

用料

主料

• 

  鲤鱼1条

辅料

• 盐

  1小勺

• 家乐热炒鲜露

  8克

• 葱

  5克

• 姜

  2片

• 鸡精

  1克

• 白糖

  5克

• 白酒

  5克

• 醋

  5克

#鲜香滋味，搞定萌娃#清炖鲤鱼的做法

1.

家乐系列产品是我家厨房必备的调料，一直都在使用。这次接到家乐热炒鲜露试用，非常高兴，在此感谢美食杰和家乐厂家的信任。

2.

鲤鱼处理干净，控水备用。

3.

锅防粘处理，本身就是不粘锅，用姜涂抹一下更好。

4.

鱼身体表面抹一层薄薄的淀粉，然后两面用刀划开，锅里最好用五花肉煸出点油(可以直接用玉米油)煎鱼。

5.

4、两边一定用中小火煎成金黄色。

6.

加适量白糖，酒，醋，葱姜，加适量清水。

7.

盖锅盖，大火。一定先要大火烧开。然后转小火炖，加胡椒粉，汤色浓白时，加盐。

8.

加家乐热炒鲜露最后,大火收汁，加鸡精，关火。

9.

装碗中，可以加香菜和葱花。

10.

装盘

烹饪技巧

清炖鲤鱼不适合加过多的香料，最好保持原有的鲜味。