“魔芋属多年生草本植物，主要成份是膳食纤维。市面上售卖的魔芋有花褐色和白色两种，基本上是加工后制作的，从外形到口感都招喜欢。魔芋和海鲜搭配非常的不错。今天就和鲜嫩的虾仁来做这款菜肴。出锅前加入一勺家乐热炒鲜露，引爆鲜香好滋味。
（百度）魔芋含有十六种氨基酸，十种矿物质微量元素和丰富的食物纤维”

用料

主料

• 

  虾5个

• 

  牦肚魔芋80克

辅料

• 姜粉

  1勺

• 热炒鲜露

  1勺

• 葱

  1根

• 蒜

  3辦

• 花椒

  1/4勺

• 料酒

  1/2勺

虾仁魔芋#鲜香滋味 搞定萌娃#的做法

1.

准备食材

2.

魔芋用水浸泡约一两个小时；虾去头尾，挑去虾线，处理干净备用；韭菜切段。

3.

魔芋焯一下

4.

虾仁切粒，用姜粉、料酒腌制。

5.

炒锅油热爆香葱姜蒜，放入虾仁滑炒一下

6.

放入魔芋翻炒

7.

放入韭菜、盐翻炒

8.

出锅前放入热炒鲜露，炒匀。

烹饪技巧

魔芋用水浸泡，可去除部分碱味