“芒果
初夏季节食用最应季
果汁充沛
果肉丰满
咬一口
香甜微酸
好吃的根本停不下来
绚烂的夏季
有金黄色芒果的点缀
让人心情愉悦
芒果入馔
也会让你收获到意想不到的美味呢”

用料

主料

• 

  芒果1个

• 

  虾仁300克

辅料

• 食盐

  1克

• 鲜露

  适量

• 料酒

  适量

• 食用油

  适量

香芒虾球的做法

1.

准备好食材，虾仁去壳备用

2.

将虾背用刀切开，不切断，这样虾仁炒出来呈现出球状

3.

虾仁用料酒和食盐腌制20分钟

4.

芒果去皮切成丁

5.

锅里放油爆香虾仁

6.

当虾仁卷曲，放入芒果，略微翻炒

7.

出锅前加适量的鲜露即可出锅

烹饪技巧

1、处理虾仁的过程需要有点耐心
2、炒虾仁时注意大火，虾肉略微卷曲时即可加入芒果
3、因为芒果肉翻炒时容易碎，尽量避免大幅度翻炒